קישואים ועלי גפן ממולאים

30 מנות
בישול

קושי: מתקדם
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
1 קג' קישואים קטנים
250 גר' עלי גפן
750 גר' בשר כבש או עגל טחונים
½ 1 כוס אורז
כמה כפות של רסק עגבניות
עגבנייה טרייה מגוררת
מלח ופלפל, מיץ מלימון אחד
מרגרינה ושמן
250 גר' עלי גפן
750 גר' בשר כבש או עגל טחונים
½ 1 כוס אורז
כמה כפות של רסק עגבניות
עגבנייה טרייה מגוררת
מלח ופלפל, מיץ מלימון אחד
מרגרינה ושמן
דרך הכנה
מוציאים את ליבת הקישואים בעזרת קולפן; מכניסים את עלי הגפן לדקה למים רותחים ומסננים.
משרים את האורז במעט מים. משחימים את הבשר והתבלינים במרגרינה. מערבבים את הבשר הטחון המושחם עם האורז המסונן ומוסיפים לתערובת קצת שמן. ממלאים את הקישואים עד כשני שליש ממידתם ומניחים בסיר גדול ושטוח. שמים קצת תערובת בשר במרכז כל עלה גפן, מקפלים למעטפת ומניחים על הקישואים. מזליפים קצת שמן מעל הממולאים.
בנפרד מרתיחים מים במידת כיסוי הממולאים, מוסיפים להם את רסק העגבניות, עגבנייה מגוררת טרייה וקצת לימון ושופכים לסיר הממולאים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה על אש קטנה.
משרים את האורז במעט מים. משחימים את הבשר והתבלינים במרגרינה. מערבבים את הבשר הטחון המושחם עם האורז המסונן ומוסיפים לתערובת קצת שמן. ממלאים את הקישואים עד כשני שליש ממידתם ומניחים בסיר גדול ושטוח. שמים קצת תערובת בשר במרכז כל עלה גפן, מקפלים למעטפת ומניחים על הקישואים. מזליפים קצת שמן מעל הממולאים.
בנפרד מרתיחים מים במידת כיסוי הממולאים, מוסיפים להם את רסק העגבניות, עגבנייה מגוררת טרייה וקצת לימון ושופכים לסיר הממולאים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה על אש קטנה.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- סלט עוף פיקנטי [אבי מ.] - סלט קל הכנה, 340 קלוריות למנה.
- עוגת קקאו שוקולד [אבי מ.] -
- לחם רוסי שחור [אבי מ.] -
- ריבת רימונים [אבי מ.] -
- ריגו יאנצי [אבי מ.] - עוגת קרם שוקולד הונגרית
- מרק תירס ב-5 דקות [רוזליזה] - מרק תירס פרווה
- סטייק ברוטב פטריות מוקרם [אורן בר] -