מרק שעועית ובשר
חריף תענוג
8 מנות
בישול
בריאות
יום לפחותקושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 2 בצלים בינוניים-גדולים קצוצים דק
- 7 שיני שום כתושות
- 3-5 עצמות בקר עם מח עצם
- 1 עגבניה בינונית מגורדת
- 2 כוסות שעועית לבנה
- 1/2 כוס שעועית אדומה
- 750 גרם בשר בקר כתף או פלשפילה חתוך לקוביות לא גדולות
- 2 פלפלי צ'ילי חריפים חתוכים לטבעות
- 1 כף רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפיות טובות כמון
- 1.5 כפיות פפריקה אדומה לא חריפה
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 צרור בינוני כוסברה קצוצה גס
- שמן זית מובחר.
- 1/2 כפית סוכר
- סיר גדול למרק
דרך הכנה
- משרים את השעועיות בהרבה מים קרים ל-24 שעות ומחליפים את המים כל כמה שעות.
- בסיר גדול מחממים 4 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את העצמות ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים את העגבניה המגורדת ומערבבים היטב ומבשלים כמה דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות, אתהפלפלים החריפים, כחצי כוס מים, מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות.
- מוסיפים את קוביות הבשר ואת השעועית.
- ממלאים במים שהורתחו מראש עד לגובה של כ-4 ס"מ מעל הכל.
- מוסיפים את כל שאר התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
- מרתיחים, מורידים לאש נמוכה ומבשלים עם חצי מכסה במשך 4 שעות.
- מדי כחצי שעה יש לערבב היטב את התחתית.
- 10 דקות לפני תום הבישול מוסיפים את הכוסברה ומערבבים היטב.
- מגישים בצלחת עמוקה עם הזלפת שמן זית ולימון (למי שאוהב).
הערות
מגישים עם כיכר לחם לבן חמה וטובה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מרק בשר תימני [שירינקה] -
- עוגת שוקולד וקרם ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד נטו ללא קמח.
- חציל חם בטחינה [אורן בר] - מעדן
- עוגיות כעכ תוניסיות [cohenshoshh] - כעכ
- סופגניות מסורתיות [belakiz] - מאד אוריריות
- לחם עשבי תיבול טריים [אבי מ.] - לחם לבן עסיסי וניחוחי, טעים מאוד, מתכון של סמדר מוואלה.
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל