ירקות ממולאים
30 מנות
בישול
שעתיים ויותרקושי: מתקדם
» מתאבנים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 חצילים, 3 קישואים, 3 עגבניות
3 סלקים, 3 גמבות, 3 תפוחי אדמה
3 בצלים
3 בצלים (נוספים) קצוצים גס
תחתיות ארטישוק (גם מקופסה)
1 קג' בשר טחון מעורב בקר וחזה עוף
מלח גס, פלפל, קטשופ, אבקת שום
100 גר' צנוברים
2 כפות שמיר קצוץ
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
מיץ משני לימונים
2 כוסות אורז
לרוטב:
שקית רוטב עגבניות
שקית רוטב שמיר
40 גר' מרגרינה
מיכל שמנת מתוקה או שמנת צמחית
2 כוסות מים
דרך הכנה
- מרוקנים את החצילים הקטנים, חוצים את הקישואים ומרוקנים אותם, כך גם את העגבניות.
- חותכים את השליש העליון של הבצלים, מבשלים אותם עשר דקות ומסלקים את הפנים ומשאירים שלוש שכבות של גלדים.
- מכניסים את הסלקים ותפוחי האדמה למיקרוגל עטופים בנייר מגבת, מפעילים ל-5 דקות בעוצמה מירבית, קולפים ומרוקנים את התוכן בעזרת כף פריזאית.
- מטגנים את שלושת הבצלים הנוספים הקצוצים, מוסיפים את הבשרים הקצוצים ומטגנים בערבוב עד שינוי צבע.
- מוסיפים תבלינים, צנוברים, שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
- מבשלים את האורז בסיר עם 3 כוסות מים חצי בישול, מסננים מהנוזלים.
- מערבבים מחצית מכמות האורז עם הבשר הטחון וממלאים את הירקות.
- מניחים את הירקות הממולאים בשני סירים רחבים ושטוחים, וביניהם מפזרים את תערובת האורז והבשר הטחון שנותרה.
- מכינים את הרוטב: מחממים את המרגרינה, מוסיפים את תוכן שתי שקיות הרטבים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את שתי כוסות המים ובוחשים לרביכה, מוסיפים את השמנת המתוקה והשמנת החמוצה ושופכים על הממולאים.
- אופים בתנור בחום בינוני כשעה וחצי יום לפני האירוח.
- לפני הארוחה אופים שוב שעה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
ציון 10
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגה בחושה עם גבינה וריבה [אבי מ.] - עוגת שמנת חמוצה בחושה, שכבת גבינה וריבה בציפוי שקדים פריך.
- בייגלה שומשום רך [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד [אבי מ.] - כדורי שוקולד קלי הכנה, מתכון של ניקי
- תבשיל בורגול [אבי מ.] - תוספת למנה עיקרית
- מנסף- כבש מבושל עם אורז ובשר טחון [tommf] - מעדן לטורפי העל שבינינו האוהבים בשר ועוד בשר.
- לחם קל הכנה ללא לישה [אבי מ.] - לחם נהדר עם קרום קשה וחללים גדולים
- פראצל - כעכים רכים [אבי מ.] - גירסה רכה של הבייגל.