ירקות ממולאים
30 מנות
בישול
שעתיים ויותרקושי: מתקדם
» מתאבנים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 חצילים, 3 קישואים, 3 עגבניות
3 סלקים, 3 גמבות, 3 תפוחי אדמה
3 בצלים
3 בצלים (נוספים) קצוצים גס
תחתיות ארטישוק (גם מקופסה)
1 קג' בשר טחון מעורב בקר וחזה עוף
מלח גס, פלפל, קטשופ, אבקת שום
100 גר' צנוברים
2 כפות שמיר קצוץ
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
מיץ משני לימונים
2 כוסות אורז
לרוטב:
שקית רוטב עגבניות
שקית רוטב שמיר
40 גר' מרגרינה
מיכל שמנת מתוקה או שמנת צמחית
2 כוסות מים
דרך הכנה
- מרוקנים את החצילים הקטנים, חוצים את הקישואים ומרוקנים אותם, כך גם את העגבניות.
- חותכים את השליש העליון של הבצלים, מבשלים אותם עשר דקות ומסלקים את הפנים ומשאירים שלוש שכבות של גלדים.
- מכניסים את הסלקים ותפוחי האדמה למיקרוגל עטופים בנייר מגבת, מפעילים ל-5 דקות בעוצמה מירבית, קולפים ומרוקנים את התוכן בעזרת כף פריזאית.
- מטגנים את שלושת הבצלים הנוספים הקצוצים, מוסיפים את הבשרים הקצוצים ומטגנים בערבוב עד שינוי צבע.
- מוסיפים תבלינים, צנוברים, שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
- מבשלים את האורז בסיר עם 3 כוסות מים חצי בישול, מסננים מהנוזלים.
- מערבבים מחצית מכמות האורז עם הבשר הטחון וממלאים את הירקות.
- מניחים את הירקות הממולאים בשני סירים רחבים ושטוחים, וביניהם מפזרים את תערובת האורז והבשר הטחון שנותרה.
- מכינים את הרוטב: מחממים את המרגרינה, מוסיפים את תוכן שתי שקיות הרטבים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את שתי כוסות המים ובוחשים לרביכה, מוסיפים את השמנת המתוקה והשמנת החמוצה ושופכים על הממולאים.
- אופים בתנור בחום בינוני כשעה וחצי יום לפני האירוח.
- לפני הארוחה אופים שוב שעה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
ציון 10
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- רוטב בולונז [oved.shina] - רוטב בולונז
- חציל חם בטחינה [אורן בר] - מעדן
- מרובעי גבינה וריבה [אבי מ.] -
- סלט פסטה יווני [אבי מ.] -
- צלי בקר וירקות [אבי מ.] - צלי קוביות בשר בקר וירקות
- פאי חצילים פלפלים וגבינה [אבי מ.] -
- עוגת דבש קקאו חגיגית [אבי מ.] -