Pesto
תפריט
ב', 19 אוק 2020, 19:17
110457 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגיות שוקולד טורבו

עוגיות מעולות עם המון שוקולד    

מאת: שלקה ::: צפיות: 6446   

עוגיות שוקולד טורבו
25 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים
  • 400 גרם שוקולד מריר
  • 150 גרם חמאה
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס קמח
  • 2 כפיות תמצית רום
  • 1/4 כפית אבקת אפיה
  • 1/2 כפית מלח
  •  
  • 3 או 4 חבילות שוקולד בטעמים שונים (מריר, לבן, חלב)
דרך הכנה
  1. ממיסים בסיר כפול את השוקולד המריר והחמאה לנוזל אחיד. מניחים להצטנן מעט.
  2. מקציפים את הסוכר עם הביצים במיקסר על מהירות גבוהה כ10 דקות.
  3. מוסיפים את קרם השוקולד אל קצף הביצים ומערבבים מעט.
  4. מוסיפים קמח, אבקת אפיה, מלח ותמצית רום. מערבבים היטב לקבלת מרקם אחיד.
  5. שוברים את חבילות השוקולד לקוביות ומוסיפים ע"י ערבוב ידני.
  6.  
  7. על תבניות עם נייר אפייה שמים בצורה מרווחת "גושים"  מהתערובת בעזרת כף גדולה.
  8. אופים בחום של 180 מעלות כחמש עשרה דקות (פלוס/מינוס, לשים לב.) עד שהן מתנפחות מעט ונסדקות.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר (בשבלב זה הן יאבדו מהנפח.)
  10. מפרידים מהתבנית בעדינות. (כדאי להיעזר בפלטה.) לפעמים הן מתפרקות אבל לא נורא, גם ככה הן מאוד טעימות.
הערות
עדיף להשתמש בשוקולד איכותי כמובן.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
5
tommf (מקצוענ/ית)
הי שלקה. האם ניתן להחליף את הקמח בקמח תפוחי אדמה (בעית גלוטן), ואם כן איזו כמות? תודה מראש.
4
שלקה (מקצוענ/ית)
אפשרי שוקוצ'יפס, למרות שיותר מעניין עם קוביות שוקולד בכל מיני טעמים.
2
שלקה (מקצוענ/ית)
אפשר לוותר על הרום בכיף.
1
זה נשמע מצויין אבל האם אפשר להחליף את הרום במשהו אחר?
עוגיות שוקולד טורבו By , 2009-03-02T12:46:34+02:00 עוגיות שוקולד טורבו עוגיות מעולות עם המון שוקולד Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 25 Tags: none Ingredients: - 400 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 4 ביצים 1 כוס סוכר 1/2 כוס קמח 2 כפיות תמצית רום 1/4 כפית אבקת אפיה... Instructions: ממיסים בסיר כפול את השוקולד המריר והחמאה לנוזל אחיד. מניחים להצטנן מעט. מקציפים את הסוכר עם הביצים במיקסר על מהירות גבוהה כ10 דקות. מוסיפים את קרם השוקולד אל ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר