Pesto
תפריט
ב', 21 יונ 2021, 12:11
110471 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

כדורי שפע פריכים

בציפוי פירורי לחם ובעיטור שומשום    

מאת: gal87 ::: צפיות: 5416   

כדורי שפע פריכים
20 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים
  •   2 כוסות שפע גרוס (פתיתי חלבון סויה)
  • 1 כוס פטרוזילה קצוצה דק
  • חצי כוס גבינה בולגרית מפוררת (רצוי עיזים)
  • חצי כוס קמח
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות פירורי לחם
  • 1 כוס שומשום
  •  שמן לטיגון עמוק
דרך הכנה
  1. משרים את השפע בקערת זכוכית עם מים חמים למשך כ-10 דקות עד להתפחה ומסננים.
  2. מוסיפים לתוך קערת השפע את הפטרוזיליה הגבינה הבולגרית המלח והפלפל.
  3. מניחים מכוסה למנוחה כ-5 דקות.
  4. לאחר המנוחה מוסיפים בהדרגה את הקמח עד לקבלת עיסה הומוגנית וטיפה קשיחה.
  5.  יוצרים מהתערובת כדורים בגודל כדור טניס.
  6. ב-2 קערות נוספות מערבבים את הפירורי לחם והשומשום ובשניה טורפים את הביצים.
  7. מגלגלים את הכדורים בביצה ולאחר מכן בתערובת הפירורים.
  8. מחממים בסיר עמוק את השמן-כרבע סיר מלא שמן,עד להיווצרות בועות קטנות.
  9. מנמיכים את הלהבה לנמוכה.
  10. מכניסים את הכדורים לשמן החם כ 4 כדורים בכל פעם.
  11. מטגנים כ-5 דקות או עד שמתקבל צבע חום בהיר.
  12. מצננים קלות ומגישים עם רוטב עגבניות או שמנת חם. 
הערות

ניתן לשמור עודף במקרר, אך לפני האכילה לטגן כדקה בשמן עמוק בכדי להחזיר לכדורים את פריכותם.

אין תגובות עדיין
כדורי שפע פריכים By , 2009-02-09T20:28:38+02:00 כדורי שפע פריכים בציפוי פירורי לחם ובעיטור שומשום Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 20 Tags: none Ingredients: -   2 כוסות שפע גרוס (פתיתי חלבון סויה) 1 כוס פטרוזילה קצוצה דק חצי כוס גבינה בולגרית מפוררת (רצוי עיזים) חצי כוס קמח ... Instructions: משרים את השפע בקערת זכוכית עם מים חמים למשך כ-10 דקות עד להתפחה ומסננים. מוסיפים לתוך קערת השפע את הפטרוזיליה הגבינה הבולגרית המלח והפלפל. מניחים מכוסה ל...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר