קובה בורגול מטוגנת
* צילום התוצאה: י.מנשרוף
30 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» מתאבנים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 קג' בורגול דק
- מים פושרים
- 2 כפות קמח
- מלח ופלפל
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- מעט שמן לטיגון
- 1/2 קג' בשר עגל טחון גס*
- 2 כפיות פטרוזיליה
- מלח ופלפל שחור
- 1 כפית בהרט
- 50 גרם צנוברים מטוגנים קלות
- שמן לטיגון עמוק
- *ניתן להחליף את הבשר בפתיתי סויה טחונים דק
דרך הכנה
- מכסים את הבורגול במים פושרים ומניחים כחצי שעה.
- לאחר שהבורגול ספג את המים מוסיפים עוד כוס מים ומניחים לחצי שעה נוספת.
- כשהבורגול תפוח מוסיפים את הקמח, לשים עד שנוצר בצק שאפשר להכין ממנו קציצות ומכסים בניילון נצמד.
- למלית: מטגנים את הבצלים במעט שמן עד שהם מזהיבים. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים את הפטרוזיליה, מלח ופלפל, הבהרט והצנוברים.
- יוצרים מתערובת הבורגול כדורים.
- יוצרים בכל כדור חור עמוק, מעמיקים ומשטחים את הדפנות כך שתישאר רק מעטפת דקה, ממלאים במלית וסוגרים היטב.
- מטגנים בשמן עמוק, מוציאים ומניחים על נייר מגבת לספיגת עודפי השמן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת אגוזים מתובלת [אבי מ.] - עוגת אגוזים עשירה ומתובלת בתבלינים.
- תפוח אדמה בשמנת פטריות [חלולה] -
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.
- קציצות ארטישוק [yardena27] -
- נזיד עדשים [אבי מ.] - כמנה או תוספת למנה עיקרית
- עוגת קקאו במיקרוגל [אבי מ.] - עוגת שוקולד מהירה, נא לקרוא את ההערות מטה לפני תחילת ההכנה
- עוגת שוקולד וקרם ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד נטו ללא קמח.