קובה בורגול מטוגנת
* צילום התוצאה: י.מנשרוף
30 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» מתאבנים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 קג' בורגול דק
- מים פושרים
- 2 כפות קמח
- מלח ופלפל
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- מעט שמן לטיגון
- 1/2 קג' בשר עגל טחון גס*
- 2 כפיות פטרוזיליה
- מלח ופלפל שחור
- 1 כפית בהרט
- 50 גרם צנוברים מטוגנים קלות
- שמן לטיגון עמוק
- *ניתן להחליף את הבשר בפתיתי סויה טחונים דק
דרך הכנה
- מכסים את הבורגול במים פושרים ומניחים כחצי שעה.
- לאחר שהבורגול ספג את המים מוסיפים עוד כוס מים ומניחים לחצי שעה נוספת.
- כשהבורגול תפוח מוסיפים את הקמח, לשים עד שנוצר בצק שאפשר להכין ממנו קציצות ומכסים בניילון נצמד.
- למלית: מטגנים את הבצלים במעט שמן עד שהם מזהיבים. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים את הפטרוזיליה, מלח ופלפל, הבהרט והצנוברים.
- יוצרים מתערובת הבורגול כדורים.
- יוצרים בכל כדור חור עמוק, מעמיקים ומשטחים את הדפנות כך שתישאר רק מעטפת דקה, ממלאים במלית וסוגרים היטב.
- מטגנים בשמן עמוק, מוציאים ומניחים על נייר מגבת לספיגת עודפי השמן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק סיני חמוץ חריף [אבי מ.] -
- פוקצ'ה ממולאת [אבי מ.] -
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- סלט אספרגוס יווני [אבי מ.] - סלט עשיר ומזין.
- פסטו [oved.shina] - פסטו
- שושני תפו"א [אבי מ.] - שושני תפו"א עם גיוונים כתוספת למנה עיקרית
- פשטידת פטריות [אורן בר] - טעימה ,פרווה ובציק צק