Pesto
תפריט
ו', 14 מאי 2021, 12:52
110469 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto
» מנות עיקריות » ממולאים

פרחי כרובית ממולאים

פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 9716   

* תמונה להמחשה
פרחי כרובית ממולאים
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 1 כרובית בינונית
  • 1/2 קג' בשר טחון (בקר או מעורב בקר ועוף)
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • 1 תפוח אדמה מבושל
  • 1 ביצה
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 2 ביצים טרופות
  • קמח
לרוטב:
  • 3 כפות שמן
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 קופסה קטנה עגבנוית כתושות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 2 כפיות סוכר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
  • 1 כף בזיליקום טרי קצוץ או 1/2 כפית יבש
דרך הכנה
  1. מפרקים את הכרובית לפרחים גדולים, מבשלים במים מומלחים עד להרככות, מוציאים ומסננים מהמים, לא לבשל יתר על המידה.
  2. בקערה מועכים את תפוח האדמה למחית גסה, מערבבים עם הבשר, הבצל, הביצה, הפטרוזיליה, המלח והפלפל עד לקבלת עיסה אחידה.
  3. ממלאים כל פרח כרובית בבשר בין הפרחים הקטנים בעדינות מבלי לפרק את הפרח, אם נשאר בשר מצמידים לכרוביות ומהדקים מעט, מניחים בצלחת.
  4. מחממים שמן בגובה 1 ס"מ במחבת, מגלגלים כל פרח כרובית ממולא בקמח, מנערים את העודפים וטובלים בביצים הטרופות, חוזרים על הפעולה שוב ומניחים לטיגון במחבת, מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה ומוציאים לצלחת.
  5. מכינים את הרוטב, מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום וטגנים מעט, מוסיפים את העגבניות הכתושות והרסק ומערבבים, מוסיפים את הבזיליקום והסוכר ומבשלים כ-5 דקות, מערבבים מדי פעם ומוסיפים מעט מים אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ואת הפטרוזיליה.
  6. מניחים את הכרוביות הממולאות בתוך הרוטב ומוסיפים מים בכדי שהרוטב יגיע למחצית גובה הכרוביות, מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ-20 דקות, הופכים במחצית זמן הבישול את הכרוביות בעדינות.
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ציון 10
♥ ♥ ♥ המלצת המערכת
1
tul1
ציון 10
נפלא! פשוט נפלא! טעים מאוד ולא יותר מידי מסובך. הכל נטרף מהר.
פרחי כרובית ממולאים By , 2005-03-29T00:27:46+02:00 פרחי כרובית ממולאים פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - 1 כרובית בינונית 1/2 קג' בשר טחון (בקר או מעורב בקר ועוף) 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 תפוח אדמה מבושל 1 ביצה 1 ... Instructions: מפרקים את הכרובית לפרחים גדולים, מבשלים במים מומלחים עד להרככות, מוציאים ומסננים מהמים, לא לבשל יתר על המידה. בקערה מועכים את תפוח האדמה למחית גסה, מערבבים עם הבשר, הבצל,...
​
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר