פֶּסטו החדש!: אוסובוקו ביין אדום ::

אוסובוקו ביין אדום

5 מנות

בישול

בריאות

שעתיים ויותר

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

דרך הכנה

מערבבים היטב בקערת עבודה את כל מרכיבי הרוטב למעט הגזר, הפטריות והסלרי. אם הוא סמיך מדי, יש להוסיף מים.
מחממים שמן במחבת על אש גבוהה.
צולים את חתיכות האוסובוקו כ-3-4 דקות מכל צד ומוציאים לתבנית אפייה.
מורידים את האש לקטנה, שופכים כוס יין אחת למחבת ומערבבים היטב עם כף מעץ תוך גירוד תחתית המחבת לקבלת רוטב.
מוסיפים לתבנית האפייה את פרוסות הגזר והסלרי ואת הפטריות.
שופכים את הרוטב מהמחבת על האוסובוקו ומוסיפים את הרוטב המוכן. הרוטב צריך להיות בגובה חצי הפרוסות או קצת יותר. סוגרים התבנית היטב עם נייר אלומיניום.
מבשלים בתנור על חום 180 מעלות שעתים וחצי ועוד כחצי שעה ללא מכסה, כשמדי 5 דקות שופכים עם כף את הרוטב על האוסובוקו.
מגישים על מצע פירה תפוחי אדמה ושעועית ירוקה.

הערות

ניתן להגיש עם אורז לבן או כל שילוב של ירקות מבושלים שרוצים. הולך נהדר עם אספרגוס.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
● ביצים [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
כנאפה [אבי מ.] - גרסה נהדרת, המלית היא גבינת קוטג' בשונה מהגרסה הערבית שהיא במלית גבינת עיזים.
פשטידת קישואים מוקרמת [אבי מ.] -
ריבת תאנים [אבי מ.] -
עוגת "חטא" שוקולד [אבי מ.] -
עוגת בננות בחושה [אבי מ.] -
שעועית ירוקה עם שומשום [אבי מ.] -