חזה עוף צלוי בשמן זית ואורגנו בתוספת קדירת ירקות

4 מנות

ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
מצרכים להכנת קדירת ירקות:
- 2 קישואים חתוכים לרצועות בעובי חצי ס"מ
- 12 יחידות בצלי פנינה קלופים
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות בעובי חצי ס"מ
- 200 גרם שעועית ירוקה (טריה או קפואה)
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות
- 12 פטריות שמפיניון קטנות שלמות
- 1 קופסת תחתיות ארטישוק
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 קוביות אורגנו דורות
- 3 קוביות שום דורות
- 1/2 כוס יין לבן מלח, פלפל
דרך הכנה
- מערבבים בקערה את שמן הזית עם קוביות השום והאורגנו.
- מוסיפים מלח ופלפל.
- מכניסים את חזה העוף לקערה, מערבבים במרינדה ומכניסים למקרר לשעה.
- מוציאים את חזה העוף מהמקרר וצולים על מחבת גריל משני הצדדים.
אופן הכנת קדירת ירקות: - מחממים שמן זית בסיר בינוני ומכניסים לתוכו את הגזרים, בצלי הפנינה, הקישואים, השעועית הירוקה, הפטריות, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב ותחתיות הארטישוק.
- מערבבים את הירקות בעזרת כף עץ על אש גבוהה ומוסיפים את קוביות האורגנו והשום.
- מוסיפים את היין הלבן ומתבלים במלח ופלפל.
- מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה.
- מניחים את חזה העוף הצלוי לצד הירקות ומגישים.
הערות
מגשיות האורגנו והנענע שהשיקה "דורות– מוצרי שום ועשבי תיבול" מייעלות ומקצרות הכנה של תבשילים עם אורגנו ונענע וקינוחים ומשקאות עם נענע. במקום להחזיק כל העת עלי נענע, לדאוג שהם לא יתקלקלו, לשטוף ולקצץ, אפשר לשלוף ברגע הנכון את מספר הקוביות הדרוש מהמגשית ולהנות מהטעם המיוחד.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- אזני המן מבצק פריך [אבי מ.] -
- עוגת "עוקץ הדבורה" [אבי מ.] - עוגה קרם מגרמניה, גירסת בצק שמרים או בגירסת בצק בחוש במלית קרם קל הכנה או בקרם המקורי המבושל.
- עוגה בחושה משוישת [אבי מ.] - עוגה בחושה מהירה משוישת בסוכר חום וקינמון
- סופגניות - מתכון בסיסי [אבי מ.] -
- מרק תירס ונטיפי ביצים [אבי מ.] -
- סופריטו עוף ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -