פֶּסטו החדש!: מטבוחה ביתית ::

מטבוחה ביתית

* תמונה להמחשה Chubbychef , from Wikimedia Commons

10 מנות

בישול

דל כולסטרול

שעתיים ויותר

קושי: קל הכנה

» סלטים» או ארוחה קלה

מרכיבים

דרך הכנה

שמים את קוביות העגבניות במסננת פלסטיק גדולה בתוך הכיור, מעליהן צלחת וכל משקל אפשרי למעיכת העגבניות והוצאת עודפי נוזלים.
משאירים כך למשך חצי שעה לפחות.
מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את השום, הפלפלים הירוקים והפלפלים החריפים עד להזהבה קלה של השום.
מוסיפים את העגבניות ואת כל שאר המרכיבים. מערבבים היטב ומרתיחים כ-10 דקות.
מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות עד שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד להתאדות רוב הנוזלים.
טועמים עם יש מספיק מלח ואם לא ממליחים.
מעבירים לכלי אטום ומגישים קר.

הערות

נהדר עם חומוס וטחינה.
נהדר כבסיס לכל שקשוקה. רק לחמם ולזרוק ביצים פנימה.
על פרוסת לחם טרייה עם פסטרמה.
ניתן להגיש גם חם.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת