פֶּסטו החדש!: מטבוחה ביתית ::

מטבוחה ביתית

* תמונה להמחשה Chubbychef , from Wikimedia Commons

10 מנות

בישול

דל כולסטרול

שעתיים ויותר

קושי: קל הכנה

» סלטים» או ארוחה קלה

מרכיבים

דרך הכנה

שמים את קוביות העגבניות במסננת פלסטיק גדולה בתוך הכיור, מעליהן צלחת וכל משקל אפשרי למעיכת העגבניות והוצאת עודפי נוזלים.
משאירים כך למשך חצי שעה לפחות.
מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את השום, הפלפלים הירוקים והפלפלים החריפים עד להזהבה קלה של השום.
מוסיפים את העגבניות ואת כל שאר המרכיבים. מערבבים היטב ומרתיחים כ-10 דקות.
מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות עד שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד להתאדות רוב הנוזלים.
טועמים עם יש מספיק מלח ואם לא ממליחים.
מעבירים לכלי אטום ומגישים קר.

הערות

נהדר עם חומוס וטחינה.
נהדר כבסיס לכל שקשוקה. רק לחמם ולזרוק ביצים פנימה.
על פרוסת לחם טרייה עם פסטרמה.
ניתן להגיש גם חם.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

פילה סלמון על הגריל [שף אמיר מרקוביץ'] - בתוספת ירקות ירוקים, נבטי ברוקולי וקשיו בנוסח אסיאתי
לחמניות וינאיות [אבי מ.] -
קרקרים [אבי מ.] -
פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס
לביבות תפוחי עץ מתוקות [אבי מ.] -
חצילים בחומץ של סבתא דייזי [tommf] - כנכד לסבתא יווניה חצילים זורמים לי בדם
מוס שוקולד [אבי מ.] -