ניוקי ביתי

5 מנות

הכנה וקירור

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

דרך הכנה

מפזרים שכבה בעובי 1 ס"מ של מלח גס בתבנית עם נייר אפיה.
מניחים את תפוחי האדמה שלמים בקליפתם בתבנית ואופים על חום של 180 מעלות במשך כשעתיים, עד להתרככות תפוחי האדמה.
חוצים כל תפוח אדמה. בעזרת כף מוציאים את תוכן תפוחי האדמה לקערת עבודה ומרסקים לפירה.
נותנים לפירה לנוח ולהתקרר כ-20 דקות.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
לשים את הבצק היטב כ-10 דקות. הבצק צריך להיות מעט דביק.אם אינו דביק יש להוסיף עוד חלמון ביצה.
מעבירים הבצק לתבנית אפייה עם נייר אפיה ומרדדים אותו לגובה של 2 ס"מ לערך.
מקפיאים לשעה.
מרתיחים מים בסיר גדול עם 1 כפית טובה מלח.
מוציאים הבצק מהקפאה וחותכים אותו למלבנים בגודל 2X3 ס"מ.
מכניסים את הניוקי לסיר המים הרותחים ומבשלים עד שצף.
מגישים מיד עם כל רוטב פסטה שרוצים.

הערות

ניתן לטגן את הניוקי במעט חמאה עם בצל, שום, פטריות ותבלינים ולהגיש עם עירית קצוצה וגבינת פרמז'אן מעל.
משארית החלבון ניתן לעשות חביתה לבנה.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

tommf (מקצוענ/ית)

תודה רבה וחג שמח לכל ישראל.

חג אורים שמח לכל באי האתר.
תודה על הכל!!!
שונטלי

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
גלילת שוקולד לפסח [אבי מ.] -
רוטב בשמל לפסח [אבי מ.] -
פראצל - כעכים רכים [אבי מ.] - גירסה רכה של הבייגל.
עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי