עוף בחומוס - Chicken Tagine
תבשיל מהיר בסיר לחץ

8 מנות

ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- חלקי עוף לבחירה ל6 - 8 סועדים
- 500 גרם גרגרי חומוס מושרים למשך לילה במים + כפית אבקת אפיה
- 1/4 כוס חד פעמית שמן
- 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
- 1 כף גדושה אבקת מרק עוף
- 6 - 8 שיני שום קלופות
- 2 - 3 כוסות מים רותחים
דרך הכנה
- מביאים לידי רתיחה את החומוס המושרה במי השריה זהירות, גולש!
- מסירים מהאש ומניחים בכיור מתחת לזרם מים קרים
- כשניתן לגעת מתחילים בפעולת שפשוף עדינה של גרגרי החומוס בין כפות הידיים תוך שטיפה וסינון עד שכל החומוס מקולף
- שמים את שיני השום בתחתית סיר הלחץ
- מניחים את החומוס מעל
- מסדרים את חלקי העוף מעל החומוס
- מערבבים את התבלינים עם השמן ויוצקים מעל העוף
- מוסיפים את המים וסוגרים את הסיר
- מניחים על להבה בקוטר בינוני וכשהסיר מתחיל לשרוק מנמיכים ( לא עד הסוף )ו ומבשלים 30 דקות
- פותחים את הסיר לפי הוראות היצרן
- אם נשארו המון נוזלים מצמצמים אותם
- מגישים עם לחם טרי או אורז לבן
הערות
- זהירות עם סיר הלחץ חובה!!! להקפיד על הוראות היצרן.
מי שאין לו סיר לחץ, מבשל על להבה נמוכה ובודק אם הבישול מספיק. החומוס אמור להישאר שלם אך במרקם חמאתי. - הערה חשובה: מאחר ומסירים את קליפות החומוס אין ראקציות כימיות ואפשר ללכת גם לקונצרט של הפילהרמונית... בדוק!!!
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- פטוצ'יני ברוטב פטריות בשמנת מוקרם [מירי 1] - איטריות ברוטב פטריות
- קיש גבינת פטה [אבי מ.] -
- עוגת פאדג' שוקולד ודבש [אבי מ.] -
- רוגלאך מבצק שמרים קר [אבי מ.] - רוגלאך רכים ועשירים.
- עוגיות סבלה סוכר חום [אבי מ.] -
- פנקיק [yair4430] -
- עוגיות כעכ תוניסיות [cohenshoshh] - כעכ