עוף בחומוס - Chicken Tagine
תבשיל מהיר בסיר לחץ
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- חלקי עוף לבחירה ל6 - 8 סועדים
- 500 גרם גרגרי חומוס מושרים למשך לילה במים + כפית אבקת אפיה
- 1/4 כוס חד פעמית שמן
- 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
- 1 כף גדושה אבקת מרק עוף
- 6 - 8 שיני שום קלופות
- 2 - 3 כוסות מים רותחים
דרך הכנה
- מביאים לידי רתיחה את החומוס המושרה במי השריה זהירות, גולש!
- מסירים מהאש ומניחים בכיור מתחת לזרם מים קרים
- כשניתן לגעת מתחילים בפעולת שפשוף עדינה של גרגרי החומוס בין כפות הידיים תוך שטיפה וסינון עד שכל החומוס מקולף
- שמים את שיני השום בתחתית סיר הלחץ
- מניחים את החומוס מעל
- מסדרים את חלקי העוף מעל החומוס
- מערבבים את התבלינים עם השמן ויוצקים מעל העוף
- מוסיפים את המים וסוגרים את הסיר
- מניחים על להבה בקוטר בינוני וכשהסיר מתחיל לשרוק מנמיכים ( לא עד הסוף )ו ומבשלים 30 דקות
- פותחים את הסיר לפי הוראות היצרן
- אם נשארו המון נוזלים מצמצמים אותם
- מגישים עם לחם טרי או אורז לבן
הערות
- זהירות עם סיר הלחץ חובה!!! להקפיד על הוראות היצרן.
מי שאין לו סיר לחץ, מבשל על להבה נמוכה ובודק אם הבישול מספיק. החומוס אמור להישאר שלם אך במרקם חמאתי. - הערה חשובה: מאחר ומסירים את קליפות החומוס אין ראקציות כימיות ואפשר ללכת גם לקונצרט של הפילהרמונית... בדוק!!!
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- חזה עוף במישרה ים תיכוני [אבי מ.] -
- רצועות עוף בג'ינג'ר ודבש [אבי מ.] -
- גלילות פילו במלית פרג [אבי מ.] - גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- פאי תפוחי אדמה [tommf] - אי אפשר להפסיק לאכול
- מתאבני גבינה וסלמון מעושן [אבי מ.] - מתאבנים גבינה וסלמון קלי הכנה