עוף בחומוס - Chicken Tagine
תבשיל מהיר בסיר לחץ
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- חלקי עוף לבחירה ל6 - 8 סועדים
- 500 גרם גרגרי חומוס מושרים למשך לילה במים + כפית אבקת אפיה
- 1/4 כוס חד פעמית שמן
- 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
- 1 כף גדושה אבקת מרק עוף
- 6 - 8 שיני שום קלופות
- 2 - 3 כוסות מים רותחים
דרך הכנה
- מביאים לידי רתיחה את החומוס המושרה במי השריה זהירות, גולש!
- מסירים מהאש ומניחים בכיור מתחת לזרם מים קרים
- כשניתן לגעת מתחילים בפעולת שפשוף עדינה של גרגרי החומוס בין כפות הידיים תוך שטיפה וסינון עד שכל החומוס מקולף
- שמים את שיני השום בתחתית סיר הלחץ
- מניחים את החומוס מעל
- מסדרים את חלקי העוף מעל החומוס
- מערבבים את התבלינים עם השמן ויוצקים מעל העוף
- מוסיפים את המים וסוגרים את הסיר
- מניחים על להבה בקוטר בינוני וכשהסיר מתחיל לשרוק מנמיכים ( לא עד הסוף )ו ומבשלים 30 דקות
- פותחים את הסיר לפי הוראות היצרן
- אם נשארו המון נוזלים מצמצמים אותם
- מגישים עם לחם טרי או אורז לבן
הערות
- זהירות עם סיר הלחץ חובה!!! להקפיד על הוראות היצרן.
מי שאין לו סיר לחץ, מבשל על להבה נמוכה ובודק אם הבישול מספיק. החומוס אמור להישאר שלם אך במרקם חמאתי. - הערה חשובה: מאחר ומסירים את קליפות החומוס אין ראקציות כימיות ואפשר ללכת גם לקונצרט של הפילהרמונית... בדוק!!!
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד ללא סוכר [אבי מ.] -
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- מלפפון חמוץ נוסח אמריקאי [ראובן מ.] - מלפפונים חמוצים בטעם מתקתק וריחני המזוהים עם המטבח האמריקאי בעיקר. הכנה מהירה וקלה.
- מוסקה [אבי מ.] -
- סלט עגבניות ולבבות דקל [אורן בר] - Salada de palmito - סלט ברזילאי שהולך טוב עם בשר ובכלל
- נסיכת הנילוס בסגנון מזרחי [אושרת ל.] - דג נסיכת הנילוס ברוטב פיקנטי
- לביבות בטטות ברוטב שמנת חמוצה [אבי מ.] -