פֶּסטו החדש!: קציצות ארטישוק ::

קציצות ארטישוק

4 מנות

אידוי

שעתיים ויותר

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

לבשר:
1/5 ק"ג בשר טחון, 1 בצל מגורד בפומפיה, כוסברה קצוצה, פיטרוזיליה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם.
1/5 כוס שמן זית
שקית אחת תחתיות ארטישוק קפוא של "סנפרוסט"
3 כוסות מים חמים
2 כפות רסק עגבניות / קופסת עגבניות חתוכות
1 כף כמון
1 כף כורכום
מלח פלפל לפי הטעם

דרך הכנה

מערבבים את כל המרכיבי הבשר ויוצרים קציצות, מניחים אותם על תבנית תנור עם נייר אפיה ומורחים עליהם את השמן זית.{ חום התנור 180 מעלות} למשך כ- 5 דקות לכל צד.
בסיר שטוח ועמוק מניחים את תחתיות הארטישוק ומעליהם את הקציצות.
מערבבים בקערה נפרדת את שאר המרכיבים עם הכוסות מים.
שופכים את הבלילה מעל הקציצות בעדינות.
מניחים את הסיר על גז נמוך עם חצי מכסה פתוח במשך כשעה 1/5 עד שהרוטב הסמיך ויתאדה.

ושיהיה בתאבון.

הערות

נשמר במקרר.

נאכל בצד עם אורז לבן.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

שלום, האם כשכתוב 1/5 ק"ג בשר טחון מתכוונים ל- 1/2 קילו? או שזה באמת חמישית ק"ג

את יכולה להישתמש בכל דבר כמו אפונה וגזר, שעועית ירוקה כמובן של סנפרוסט

במה אני יכולה להשתמש אם אין תחתיות ארטישוק. וגם אין להשיג היכן שאני גרה?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת