לביבות מצות
לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
14 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
10 מצות
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
דרך הכנה
- שוברים את המצות בקערה לחתיכות קטנות ככל האפשר. יוצקים את המים הרותחים על פרורי המצות מערבבים ומכסים את הקערה ל-5-8 דקות לספיגת המים.
- מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים היטב.
- יוצקים שמן למחבת בגובה 1 ס"מ ומחממים לחום בינוני.
- בעזרת כף גדולה מניחים לביבות שטוחות במחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים, מוצאים לספיגה על מגבת נייר.
גירסאות נוספות:
- גירסה מתוקה, להחסיר את המלח והפלפל ולהוסיף כף סוכר.
- להוסיף 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים קלות לתערובת ולהוסיף עוד ביצה.
- להוסיף 150 גר' גבינה בולגרית או פטה מפוררת לתערובת.
- לצקת מחצית מכמות הלביבה למחבת ולהניח פרוסת גבינה צהובה מעל ועליה להוסיף שכבת תערובת נוספת כדי כיסוי הגבינה, לטגן משני הצדדים.
לפשטידה:
התערובת נהדרת להכנת פשטידות במיגוון חומרי מילוי. יש לצקת מחצית הכמות לתבנית חסינת אש בקוטר 22 ס"מ משומנת, להניח את המילוי הרצוי במרכז מעט רחוק מהשוליים ולכסות במחצית השניה של התערובת.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה/ משחימה מעט.
לפשטידה גדולה יותר יש להגדיל את כמות החומרים בהתאם.
למילוי הפשטידה:
תערובת של גבינה מלוחה(בולגרית או פטה) ותפוח אדמה מבושל מעוך מעט.
תערובת של גבינה מלוחה וגבינה צהובה.
תערובת של גבינת קוטג' מתובלת.
תערובת של גבינת שמנת ועשבי תיבול או בצל ירוק.
תערובת של בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים.
תערובת של פרוסות בשר או הודו מעושן ובצל מטוגן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- אזני המן של פעם [belakiz] - לחג פורים
- פשטידה מתוקה לפסח [אבי מ.] -
- לחמניות עם קרום פריך [אבי מ.] -
- עוגת גזר ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- 2 חלות מתוקות לשבת [אודם] -
- כרוכית בריוש במלית קרם וניל [אבי מ.] - כרוכית או שושני בריוש במלית קרם וניל.
- טיגני קישואים, חצילים או תפו"א [אבי מ.] -