לביבות מצות
לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
14 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
10 מצות
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
דרך הכנה
- שוברים את המצות בקערה לחתיכות קטנות ככל האפשר. יוצקים את המים הרותחים על פרורי המצות מערבבים ומכסים את הקערה ל-5-8 דקות לספיגת המים.
- מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים היטב.
- יוצקים שמן למחבת בגובה 1 ס"מ ומחממים לחום בינוני.
- בעזרת כף גדולה מניחים לביבות שטוחות במחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים, מוצאים לספיגה על מגבת נייר.
גירסאות נוספות:
- גירסה מתוקה, להחסיר את המלח והפלפל ולהוסיף כף סוכר.
- להוסיף 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים קלות לתערובת ולהוסיף עוד ביצה.
- להוסיף 150 גר' גבינה בולגרית או פטה מפוררת לתערובת.
- לצקת מחצית מכמות הלביבה למחבת ולהניח פרוסת גבינה צהובה מעל ועליה להוסיף שכבת תערובת נוספת כדי כיסוי הגבינה, לטגן משני הצדדים.
לפשטידה:
התערובת נהדרת להכנת פשטידות במיגוון חומרי מילוי. יש לצקת מחצית הכמות לתבנית חסינת אש בקוטר 22 ס"מ משומנת, להניח את המילוי הרצוי במרכז מעט רחוק מהשוליים ולכסות במחצית השניה של התערובת.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה/ משחימה מעט.
לפשטידה גדולה יותר יש להגדיל את כמות החומרים בהתאם.
למילוי הפשטידה:
תערובת של גבינה מלוחה(בולגרית או פטה) ותפוח אדמה מבושל מעוך מעט.
תערובת של גבינה מלוחה וגבינה צהובה.
תערובת של גבינת קוטג' מתובלת.
תערובת של גבינת שמנת ועשבי תיבול או בצל ירוק.
תערובת של בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים.
תערובת של פרוסות בשר או הודו מעושן ובצל מטוגן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת