לביבות מצות
לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
14 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
10 מצות
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
דרך הכנה
- שוברים את המצות בקערה לחתיכות קטנות ככל האפשר. יוצקים את המים הרותחים על פרורי המצות מערבבים ומכסים את הקערה ל-5-8 דקות לספיגת המים.
- מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים היטב.
- יוצקים שמן למחבת בגובה 1 ס"מ ומחממים לחום בינוני.
- בעזרת כף גדולה מניחים לביבות שטוחות במחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים, מוצאים לספיגה על מגבת נייר.
גירסאות נוספות:
- גירסה מתוקה, להחסיר את המלח והפלפל ולהוסיף כף סוכר.
- להוסיף 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים קלות לתערובת ולהוסיף עוד ביצה.
- להוסיף 150 גר' גבינה בולגרית או פטה מפוררת לתערובת.
- לצקת מחצית מכמות הלביבה למחבת ולהניח פרוסת גבינה צהובה מעל ועליה להוסיף שכבת תערובת נוספת כדי כיסוי הגבינה, לטגן משני הצדדים.
לפשטידה:
התערובת נהדרת להכנת פשטידות במיגוון חומרי מילוי. יש לצקת מחצית הכמות לתבנית חסינת אש בקוטר 22 ס"מ משומנת, להניח את המילוי הרצוי במרכז מעט רחוק מהשוליים ולכסות במחצית השניה של התערובת.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה/ משחימה מעט.
לפשטידה גדולה יותר יש להגדיל את כמות החומרים בהתאם.
למילוי הפשטידה:
תערובת של גבינה מלוחה(בולגרית או פטה) ותפוח אדמה מבושל מעוך מעט.
תערובת של גבינה מלוחה וגבינה צהובה.
תערובת של גבינת קוטג' מתובלת.
תערובת של גבינת שמנת ועשבי תיבול או בצל ירוק.
תערובת של בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים.
תערובת של פרוסות בשר או הודו מעושן ובצל מטוגן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים מצוינת [דינהצדיקה] - עוגת תפוחים קלה
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.