פטריות בשומשום
6 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 סלסלת פטריות שמפיניון
2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
2 שיני שום
4 כפות שמן זית טוב
מלח, פלפל, רבע כוס שומשום
2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
2 שיני שום
4 כפות שמן זית טוב
מלח, פלפל, רבע כוס שומשום
דרך הכנה
מנגבים היטב את הפטריות, חותכים כל פטרייה לאורכה לארבע פרוסות עבות.
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים דקה או שתיים רק עד ריכוך הבצל, ללא השחמה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מזהיבות. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לצלחת.
במחבת נפרדת, יבשה, ללא שמן, משחימים את השומשום כמה שניות בלבד תוך ערבוב מתמיד והשגחה, שלא ייחרך.
מפזרים את השומשום על הפטריות, ומגישים.
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים דקה או שתיים רק עד ריכוך הבצל, ללא השחמה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מזהיבות. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לצלחת.
במחבת נפרדת, יבשה, ללא שמן, משחימים את השומשום כמה שניות בלבד תוך ערבוב מתמיד והשגחה, שלא ייחרך.
מפזרים את השומשום על הפטריות, ומגישים.
הערות
אפשר להשתמש בפטריות המטוגנות למילוי קלתיות של בצק עלים (קונים קפוא ואופים לפי ההוראות שעל האריזה).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 1
ציון 10
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת גבינה ללא בצק [אבי מ.] -
- עוגות שוקולד "לבה" [אבי מ.] - עוגת פונדנט שוקולד אישית עם מרכז שוקולד נוזלי, ניתן להכין מספר ימים מראש ולאפות ממש לפני ההגשה
- קריש פירות [אבי מ.] -
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת
- לזניה מצות ופטריות [אבי מ.] - חלבי
- עוגיות קוקוס רכות [אבי מ.] - עגיות הקוקוס הפופולריות בפסח.
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא