מלנג'יו - סלט חצילים וגבינה פיקנטי
melanggio - מתכון של האתר
* צילום התוצאה, עם קרקרים בצד

10 מנות
אידוי

קושי: קל הכנה
» סלטים
מרכיבים
- 1 חציל גדול
- 3 כפות גבינה בולגרית
- 3 שיני שום
- קורט צ'ילי קטלני ביותר (לא פפריקה)
- מלח, ופלפל לבן לטעמך
- 4 כפות מיונז
- מיץ מלימון שלם
- 2 כפות שמן זית
דרך הכנה
- לבשל את החציל המקולף במיקרוגל כ-13 דקות, מכוסה או בכל דרך אחרת - לא על האש
- לקלף את השום ולחתוך לפרוסות דקות ולשים בקערה
- ליצוק את מיץ הלימון ושמן הזית
- להוסיף את החריף ולפורר את הגבינה לקערה
- להוציא את החציל ולהניח על משטח חיתוך. לרסק אותו בחתכים לאורך ולרוחב לחתיכות של כ-2-3 ס"מ ולהוסיף לקערה
- להוסיף את המיונז ולערבב היטב בתנועות קיפול עד למרקם אחיד.
הערות
לשמור על צבע בהיר (תיבול בהיר) וללא טעם מעושן (גריל)
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- אוסובוקו טלה על מצע פירה תפוחי אדמה [שף אמיר מרקוביץ'] - בסגנון איטלקי
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת
- עוגיות תמרים מדהימות [hanaw67] -
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- מאפה קישואים [אבי מ.] -
- עוגת חול [אבי מ.] - עוגה אירופאית לקפה במרקם פרורי.