עוגת ריבה וקוקוס


ציון גולשים:
8
[4 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
- 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
- 1 חבילה מרגרינה בטעם חמאה, או חבילה חמאה 200ג"ר
- 3 חלמונים
- כף וחצי סוכר.
- 2 כפיות ברנדי או ליקר או מיץ תפוזים
למילוי:
- 200 גר' קוקוס
- 3 חלבונים.
- ריבה לפי הטעם. (רצוי ריבה משובחת עם חתיכות פרי)
- כוס סוכר.
- כפית תמצית וניל.
דרך הכנה
- לשים את כל חומרי הבצק לעיסה אחידה וגמישה, ולתת לו לנוח 5 דק'.
- משמנים תבנית בגודל 25*35 בערך, ומרפדים אותה בבצק, בעזרת מזלג מחוררים מספר חורים בבצק.
- אופים בתנור בחום בינוני כרבע שעה עד 20 דק' , עד שמזהיב.
- בנתיים מכינים את המלית.
מלית: - מקציפים את החלבונים עד שהם מתקשים ובהדרגה מוסיפים את הסוכר.
- כשהקצף יציב ונוקשה מוסיפים את הקוקוס וכפית תמצית הוניל.
- מוציאים את התחתית הבצק שהזהיבה מהתנור, ובעודה חמה מורחים שיכבה נדיבה של ריבה.
- יוצקים את הקצף הקוקוס על הריבה בצורה אחידה.
- מחזירים לתנור לאפיה נוספת של כ 20 ד'ק עד שהקצפת מזהיבה.
- נותנים לה להתקרר וחותכים לפרוסות.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- קיש פלפלים [אבי מ.] -
- קיש פטריות וגבינה בבצק פילו [אבי מ.] -
- עוגת בראוניז גבינה [אבי מ.] -
- גלידה רכה ונימוחה - פרווה לחלוטין [yoka2] -
- סהרוני שקדים [אבי מ.] -
- גלילות פילו במלית פרג [אבי מ.] - גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.
- קערות לחם למרק [imgold] -