לזניה אספרגוס ופטריות
4 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- כחצי קילו אספרגוס לבן
- חבילת פטריות שמפיניון טריות
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 שמנת חמוצה
- 1 גביע קוטג'
- 25 גרם חמאה
- 150 גרם גבינה צהובה מגוררת (הסוג לפי הטעם)
- עלי לזניה ללא בישול מוקדם
- מלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט
דרך הכנה
- קולפים את האספרגוס וחותכים באלכסון לחתיכות באורך של כ- 2 ס"מ
- מאדים את האספרגוס במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות או עד שמתרכך
- כשהאספרגוס מוכן מוציאים מהמים החמים ומיד שופכים עליו מים קרים להפסקת הבישול
- במקביל מטגנים את הבצל בחמאה עד שהוא שקוף
- חותכים את הפטריות לפרוסות
- מוסיפים את הפטריות
- כשהפטריות מתרככות מוסיפים את השמנת והקוטג' ומערבבים עד שמתקבל רוטב אחיד
- מתבלים את הרוטב
- מחממים תנור ל- 180 מעלות
- שמים מעט מהרוטב בתחתית של תבנית אפיה
- מרפדים את תחתית התבנית בעלי לזניה
- מעל העלים שמים רוטב ועליו חתיכות אספרגוס ועליהן גבינה מגוררת
- חוזרים על התהליך הזה עד שהתבנית מתמלאת או עד שנשאר רק קצת רוטב
- לסיום שמים עלי לזניה ועליהם את שארית הרוטב וגבינה מגוררת בלבד (יש להשתמש באספרגוס רק בתוך הלזניה ולא מעליה)
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 2
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- אוסובוקו עגל [אבי מ.] - מנה בשר איטלקית מעולה.
- מרק בטטות [אבי מ.] -
- לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
- סלט עגבניות שרי עם בזיליקום [זעבון] - מבית היוצר של יוכי כהן
- עוגת גבינה אפויה [אבי מ.] - עוגת גבינה אפויה קלאסית, גבוהה, אורירית ונימוחה.
- עוגת גוגלהוף [אבי מ.] - עוגת שמרים בתבנית גוגלהוף, מהעוגות הפופולריות באירופה.
- עוגת גבינה קלילה [סטלה] -