פֶּסטו החדש!: לזניה אספרגוס ופטריות ::

לזניה אספרגוס ופטריות

4 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[2 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

קולפים את האספרגוס וחותכים באלכסון לחתיכות באורך של כ- 2 ס"מ
מאדים את האספרגוס במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות או עד שמתרכך
כשהאספרגוס מוכן מוציאים מהמים החמים ומיד שופכים עליו מים קרים להפסקת הבישול
במקביל מטגנים את הבצל בחמאה עד שהוא שקוף
חותכים את הפטריות לפרוסות
מוסיפים את הפטריות
כשהפטריות מתרככות מוסיפים את השמנת והקוטג' ומערבבים עד שמתקבל רוטב אחיד
מתבלים את הרוטב
מחממים תנור ל- 180 מעלות
שמים מעט מהרוטב בתחתית של תבנית אפיה
מרפדים את תחתית התבנית בעלי לזניה
מעל העלים שמים רוטב ועליו חתיכות אספרגוס ועליהן גבינה מגוררת
חוזרים על התהליך הזה עד שהתבנית מתמלאת או עד שנשאר רק קצת רוטב
לסיום שמים עלי לזניה ועליהם את שארית הרוטב וגבינה מגוררת בלבד (יש להשתמש באספרגוס רק בתוך הלזניה ולא מעליה)
אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

ציון 10

הכפלתי את כמות הקוטג' והשמנת, הלאזניה מעולה, פשוט טעם גן עדן. תודה על המתכון

האם ניתן לכסות את התבנית עם נייר כסף בתהליך האפייה כדי שעלי הלזניה לא ישארו קשים?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת