לימונצ'לו
ליקר מעולה בטעם לימון לימי הקיץ החמים.
יום לפחותקושי: קל הכנה
מרכיבים
- 10 לימונים יפים ושטופים
- 750 מ"ל כהל מזוקק 95%
- 4 כוסות מים
- 3 כוסות סוכר
- חופן עלי נענע טריים ושטופים היטב
דרך הכנה
- קולפים את הלימונים בעזרת קולפן ירקות. חשוב לקלוף רק את החלק הצהוב של הקליפה. (תמיד נשאר קצת לבן על הקליפות. זה לא נורא, אבל השתדלו שיהיה כמה שפחות, כדי שלא יתווסף טעם מריר למשקה.)
- מניחים את קליפות הלימון בצנצנת זכוכית בנפח של 3 ליטר.
אני אוהב בשלב זה לסחוט את המיץ מהלימונים ולהוסיף לצנצנת. (המהדרין מכינים את המשקה רק מהקליפות. לבחירתכם.)
- מוסיפים את עלי הנענע ואת האלכוהול. אוטמים היטב ומניחים במקום אפל וקריר למשך שבוע עד שבועיים.
- ממיסים בסיר על האש את הסוכר עם המים ומניחים להצטנן.
מוסיפים את סירופ הסוכר אל שאר המרכיבים. אוטמים ומחכים עוד שבוע.
- מסננים את הנוזל עם מסננת גסה. (ניתן לשמור את קליפות הלימון במקפיא ולהשתמש לגרידת לימון בעוגות וכו'.)
- מסננים שוב עם מסננת עדינה או בד.
- מוזגים לבקבוקים אטומים ושומרים בקירור.
הערות
ניתן לשחק עם כמויות הסוכר והמים לפי הטעם והנסיון.
משקה בחוזק של יותר מ30% רצוי לשמור במקפיא. (פחות מזה הוא יקפא.)
ניתן לקשט את הכוס בעלה נענע.
להגיש קר מאוד ביום חם מאוד.
משקה בחוזק של יותר מ30% רצוי לשמור במקפיא. (פחות מזה הוא יקפא.)
ניתן לקשט את הכוס בעלה נענע.
להגיש קר מאוד ביום חם מאוד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- סלט גזר וקישואים עם שומשום [אבי מ.] - באדיבות קיבוצי חבל מעון, מגדלי ומשווקי גזר "דוד משה"
- Spanakopita מאפה תרד יווני [אבי מ.] -
- עוגות טורט תפוזים וקוקוס [david99] - עוגה קלה להכנה ומאוד טעימה
- בייגל [אבי מ.] -
- תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ותרד [אבי מ.] -
- אורז בסמטי עם קשיו ואפונה [אבי מ.] -
- רגל קרושה [אבי מ.] -