סמבוסק במילוי חומוס
* By I, Calcagnile Floriano, User:Florixc , via Wikimedia Commons
15 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
8
[4 מדרגים]
מרכיבים
גירסת בצק שמרים:
גירסת בצק רגיל:
למילוי:
- 20 גר' שמרים טריים או 2 כפיות שמרים יבשים
- 1/2 קג' קמח
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף שמן
- 1 כוס מים (בערך)
גירסת בצק רגיל:
- 1 קג' קמח
- 3/4 כוס שמן
- 4 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות מים (בערך)
למילוי:
- 2 כוסות חומוס יבש שהושרה לילה שלם במים*
- 2 בצלים קצוצים
- 2 כפות שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה
- פלפלת אדומה חריפה לפי הטעם
דרך הכנה
- מערבבים את חומרי הבצק בקערה או בעזרת מיקסר עם וו לישה עד שמתקבל בצק רך וגמיש, באם יש צורך מוסיפים מעט קמח או מים, מכסים ומניחים כחצי שעה למנוחה.
- מבשלים את החומוס במים עד לריכוך, מסננים, מטגנים את הבצל במחבת בשמן ומוסיפים את התבלינים, טועמים ומתקנים תיבול.
- מכניסים לקערת מעבד מזון או מכונת בשר את החומוס המבושל עם התבלינים ומעבדים לתערובת אחידה מעט גסה.
- מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים בגודל הרצוי, מניחים כף מהמלית במרכז העיגול ומקפלים וסוגרים לשניים, צובטים את קצות הכיסן למניעת יציאת התוכן ומשטחים מעט.
- מטגנים בשמן עמוק, בכל פעם כמה יחידות עד שהן מזהיבות ומוציאים לספיגת עודפי שמן על מגבת נייר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- מרק אפונה ירוקה [אבי מ.] -
- פטריות מוקפצות ברוטב דבש וסויה [אבי מ.] -
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.
- עוגת ספוג דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מצוינת, בהירה וקלילה.
- חמין (טשולנט) [אבי מ.] - מתכון בסיסי ל-6 מנות, להגדיל כמויות לפי הצורך.
- צלי בקר בניחוח תפוז ונענע [אורן בר] - פשוט וטעים...