סמבוסק במילוי חומוס
* By I, Calcagnile Floriano, User:Florixc , via Wikimedia Commons
15 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
8
[4 מדרגים]
מרכיבים
גירסת בצק שמרים:
גירסת בצק רגיל:
למילוי:
- 20 גר' שמרים טריים או 2 כפיות שמרים יבשים
- 1/2 קג' קמח
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף שמן
- 1 כוס מים (בערך)
גירסת בצק רגיל:
- 1 קג' קמח
- 3/4 כוס שמן
- 4 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות מים (בערך)
למילוי:
- 2 כוסות חומוס יבש שהושרה לילה שלם במים*
- 2 בצלים קצוצים
- 2 כפות שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה
- פלפלת אדומה חריפה לפי הטעם
דרך הכנה
- מערבבים את חומרי הבצק בקערה או בעזרת מיקסר עם וו לישה עד שמתקבל בצק רך וגמיש, באם יש צורך מוסיפים מעט קמח או מים, מכסים ומניחים כחצי שעה למנוחה.
- מבשלים את החומוס במים עד לריכוך, מסננים, מטגנים את הבצל במחבת בשמן ומוסיפים את התבלינים, טועמים ומתקנים תיבול.
- מכניסים לקערת מעבד מזון או מכונת בשר את החומוס המבושל עם התבלינים ומעבדים לתערובת אחידה מעט גסה.
- מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים בגודל הרצוי, מניחים כף מהמלית במרכז העיגול ומקפלים וסוגרים לשניים, צובטים את קצות הכיסן למניעת יציאת התוכן ומשטחים מעט.
- מטגנים בשמן עמוק, בכל פעם כמה יחידות עד שהן מזהיבות ומוציאים לספיגת עודפי שמן על מגבת נייר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- לחם רוסי שחור [אבי מ.] -
- עוגה כושית [כרמית פריד] - עוגת ימי הולדת מעולה!
- קובה חמוסטה [pingwinit] -
- פאי ליים Key Lime [אבי מ.] -
- סלט עוף חם [אבי מ.] -
- אורז בסמטי עם קשיו ואפונה [אבי מ.] -
- אזני המן שוקולד [אבי מ.] - אזני המן מבצק קקאו במלית שוקולד/אגוזים/חלבה.