עוגת גבינה חגיגית
עוגת גבינה אפויה
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לבסיס:
1 כוסות אגוזי פקאן קלויים קצוצים דק
1/2 כוס פירורי ביסקויט
50 גר' חמאה מומסת
2 כפיות קקאו
5 כפות סוכר
למלית:
2 כפות ליקר קפה קלואה
1/2 קג' גבינת "טוב טעם"
1 כוס סוכר
4 ביצים
1 כוס שמנת חמוצה
4 כפות קורנפלור
גוון לציפוי:
50 גרם שוקולד מומס
דרך הכנה
מחממים תנור ל-160°, מניחים נייר אפיה בתבנית 24 עם תחתית מתפרקת.
- מערבבים את החמאה המומסת, הסוכר והקקאו בקערה עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים דק ופירורי הבסקויט ומערבבים.
- משטחים את התערובת הבסיס בתבנית ומכניסים לאפיה של 10 דקות, מוציאים ומצננים .
- בקערת המיקסר או בקערה רגילה מקציפים את הגבינה עם הסוכר כדקה, מוסיפים את הליקר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה.
- מוסיפים את השמנת והקורנפלור ומקציפים 30 שניות.
- יוצקים על הבסיס בתבנית ,מטפטפים שוקולד מומס על המלית הגבינה ומכניסים לאפיה של כ- 55 דקות, מורידים את חום התנור ל-160° ואופים עד שהעוגה התייצבה אך המרכז עדיין רוטט מעט.
- מוציאים ומצננים לחלוטין בתבנית על רשת, מניחים עוד שעה להתייצבות המלית לפני חיתוך.
- לשמור במקרר.
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.
- תבשיל עדשים [ponpon] -
- בליני [אבי מ.] - פנקייק שמרים רוסי כבסיס למתאבנים
- טרפלס קרמל [אבי מ.] -
- טירמיסו עם זביונה [אבי מ.] -
- חציל פרמזן [אבי מ.] - מאפה שכבות חציל, רוטב פסטו, עגבניות וגבינה.
- קציפת תפוחי עץ [אבי מ.] -