Pesto
תפריט
ו', 23 אוג 2019, 09:06
110431 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים

   

מאת: חנהל'ה ::: צפיות: 8209   

שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים
24 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 7 תפוחי עץ גרנד
  • 25 גרם חמאה
  • מיץ לימון סחוט טרי מ- 2 לימונים (אני אישית אוהבת שהמלית קצת חמצמצה כך שאפשר להוסיף מיץ רק מלימון 1)
  • ככוס סוכר (לטעום ולאזן טעמים)
  • 2 כפיות אבקת קינמון
  • 2 חופנים גדושים של צימוקים
  • 2 שקיות סוכר וניל
  •  
  • בצק עלים
  • ביצה למשיחה
  • סוכר זהוב לזרייה


דרך הכנה
  1. לקלוף את תפוחי העץ, לחלק לשמיניות ואח"כ לקוביות.
  2. בסיר להמיס את החמאה ולהוסיף את שאר המרכיבים למלית.
    לבחוש לסירוגין ולבשל עד ריכוך והתעבות.
  3. יש לצנן את המלית לחלוטין לפני המשך הרכבת השטרודל.
  4. לקמח קלות משטח אפיה ולהניח את בצק העלים.
  5. לחתוך משני הצדדים רצועות ליצירת שתי-וערב.
  6. להניח מחצית מכמות המלית (אשר מספיקה לשני שטרודלים)
    ולהצליב את רצועות הבצק.
  7. למשוח ביצה על השטרודלים, לפזר סוכר ולהעביר את התבנית
    לתנור אשר חומם מראש לחום בינוני-גבוה (5) ולאפות עד
    השחמה.

הערות
מקור: עצמי 
תאור צעד אחר צעד כאן בליווי תמונות
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
4
חנהל'ה (מקצוענ/ית)
בצק עלים 1 = 400 גרם ומספיק ל- 2 יחידות
3
לא ציינתם כמות בצק
האם חצי קילו יספיק ל-2 שטרודלים?
2
ציון 10
נראה נהדר , הסבר מצוין בלינק המצורף תודה רבה :)
1
ראובן מ. (עורך)
ציון 10
מעולה!
שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים By , 2008-01-18T21:07:43+02:00 שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 24 Tags: none Ingredients: - 7 תפוחי עץ גרנד 25 גרם חמאה מיץ לימון סחוט טרי מ- 2 לימונים (אני אישית אוהבת שהמלית קצת חמצמצה כך שאפשר להוסיף מיץ רק מלימון 1) ככוס סוכר (לט... Instructions: לקלוף את תפוחי העץ, לחלק לשמיניות ואח"כ לקוביות. בסיר להמיס את החמאה ולהוסיף את שאר המרכיבים למלית. לבחוש לסירוגין ולבשל עד ריכוך והתעבות. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר