1. להקציף 5 חלבונים ½ כוס סוכר.
2. במקביל בקערה נפרדת - לערבב את הגבינה + 5 חלמונים + השמנת + גרד הלימון + הקמח + הסוכר + תמצית הוניל. 
3. להוסיף לתערובת הגבינה את קצף הביצים בתנועות קיפול עדינות. 
4. לאפות 10 דקות בחום גבוה בתנור שחומם מראש. לאחר 10 דקות להוריד הטמפרטורה לחום בינוני ולאפות כשעה ורבע. 
5. לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה לשעה נוספת ורק אח"כ להוציאה מהתנור. 
6. להקציף אינסטנט פודינג וניל + 1 שמנת מתוקה ולמרוח על פני וצידי העוגה  (אם מכינים את העוגה לשינוע אזי אין לצפות את הדפנות כך שאפשר יהיה להשאיר אותה עם מסגרת התבנית).