מרק תימני

5 מנות
בישול

קושי: בינוני
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
1
[1 מדרגים]
מרכיבים
- חצי ק"ג בקר.
- ראש שום
- 4 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחצויים
- 5 גזרים מקולפים וחצויים
- בצל בינוני מקולף, שלם
- 5 גבעולי כוסברה
- גבעול סלרי
- מלח, פלפל
- כף גדושה כמון
- כף כורכום
- קורט הל
דרך הכנה
- חותכים את הבשר לקוביות גדולות.
- מרתיחים סיר מים ומכנינים את הבשר למים המבעבעים.
- אוספים בעזרת כף את הקצף שצף, מכסים ומנמיכים את האש למשך כשעה וחצי.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל,
- מפרידים את שיני השום אבל לא מקלפים וזורקים פנימה,
- מוסיפים מלח בכמות הרצויה, בערך כף.
- מבשלים במשך חצי שעה.
- מטבלים, ומוסיפים את הירק, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש למשך עוד כ15- דק'.
- בתאבון.
הערות
מומלץ לאכול עם חילבה
אולי בהמשך אשלח גם מתכון מוצלח לחילבה.
תלוי עם איזה חלק בשר אתם משתמשים, יש חלקים הצורכים בישול ארוך יותר. אני ממליצה על מס' 6, 8, 4.
אולי בהמשך אשלח גם מתכון מוצלח לחילבה.
תלוי עם איזה חלק בשר אתם משתמשים, יש חלקים הצורכים בישול ארוך יותר. אני ממליצה על מס' 6, 8, 4.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- עוגת גזר קוקוס ואגוזים [אבי מ.] -
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- פחזניות [ביטאתי] -