מרק תימני

מאת: השפית מתימן ::: צפיות: 6146

5 מנות

בישול

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» מרקים» צהריים - ערב

ציון גולשים: 1

[1 מדרגים]

מרכיבים

חצי ק"ג בקר.
ראש שום
4 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחצויים
5 גזרים מקולפים וחצויים
בצל בינוני מקולף, שלם
5 גבעולי כוסברה
גבעול סלרי
מלח, פלפל
כף גדושה כמון
כף כורכום
קורט הל

דרך הכנה

חותכים את הבשר לקוביות גדולות.
מרתיחים סיר מים ומכנינים את הבשר למים המבעבעים.
אוספים בעזרת כף את הקצף שצף, מכסים ומנמיכים את האש למשך כשעה וחצי.
מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל,
מפרידים את שיני השום אבל לא מקלפים וזורקים פנימה,
מוסיפים מלח בכמות הרצויה, בערך כף.
מבשלים במשך חצי שעה.
מטבלים, ומוסיפים את הירק, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש למשך עוד כ15- דק'.
בתאבון.

הערות

מומלץ לאכול עם חילבה
אולי בהמשך אשלח גם מתכון מוצלח לחילבה.
תלוי עם איזה חלק בשר אתם משתמשים, יש חלקים הצורכים בישול ארוך יותר. אני ממליצה על מס' 6, 8, 4.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

דובי

ציון 1

מתכון למרק תימני על הפנים את פשוט מביישת את הפירמה ואת התימנים עם המתכון שלר!

מיכלימיכלי

שלחי את המתכון לחילבה, תודה!

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
עוגת גזר קוקוס ואגוזים [אבי מ.] -
פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי
עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
פחזניות [ביטאתי] -