מרק בשר תימני
6 מנות
שעתיים ויותרמרכיבים
- בשר בקר מס 8 או גולש עגל
- בצל גדול
- עגבניה גדולה
- שן שום
- כף גדושה אבקת מרק עוף
- כף גדושה תבלין חווי'ג למרק עדיף של פרג}
- תפו"א לפי מס' הסועדים
- חצי צרור כוסברה רסק עגבניות קטן
דרך הכנה
- מבשלים את הבשר בסיר בינוני עם מים כשעה ומסירים את הקצף שנוצר כל הזמן
- חותכים את הבצל לרבעים ומוסיפים לסיר
- אחרי חצי שעה מוסיפים את העגבניה גם כן חתוכה לרבעים
- אחרי חצי שעה מוסיפים את החווי'ג למרק ונותנים עוד חצי שעה
- אח"כ מוסיפים את הרסק, אבקת המרק והתפו"א כשהם חצויים ולבסוף את השום הכוסברה.
- לבשל את המרק על אש קטנה עד שהבשר מאוד רך והמרק מסמיך .
הערות
- המטרה לבשל את המרק בשלבים ולתת לו להיות הרבה זמן על הגז על אש קטנה לפחות ארבע שעות.
- סבתא שלי היתה מבשלת אותו על פתליה ונותנת לו להתבשל על אש קטנה לפחות שש שעות
- מעדן לחורף קר
- סבתא שלי היתה מבשלת אותו על פתליה ונותנת לו להתבשל על אש קטנה לפחות שש שעות
- מעדן לחורף קר
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 2
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- פשטידת תרד וגבינת קוטג [אבי מ.] - פשטידה קלת הכנה
- ירקות אנטי פסטי [אבי מ.] - מתכון של השף ויקטור כהן עבור ובאדיבות "דורות - מוצרי שום ותיבול".
- פאי תפוחים ופרורים [אבי מ.] -
- עוגת טריקולד [ניקי ב] -
- סלט חצילים ועגבניות איטלקי [אבי מ.] -
- עוגת שייש [אבי מ.] - עוגה בחושה פופולרית בטעם וניל ושוקולד.
- כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג