Pesto
תפריט
ש', 22 פבר 2020, 05:42
110439 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto
» מנות ראשונות » מנות ראשונות חמות

מוסקה חלבית

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12070   

מוסקה חלבית
6 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ
 
מרכיבים
2 חצילים בינוניים פרוסים לאורכם
3 עגבניות גדולות פרוסות דק.
2 בצלים בינוניים פרוסים דק.
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
3 ביצים.
400 גר' גבינה לבנה.
2 כפות קמח
1 כף אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור
גבינה צהובה מגוררת
דרך הכנה
  1. מפזרים מלח על פרוסות החצילים ומניחים כשעה להוצאת המרירות, שוטפים את הפרוסות ומיבשים היטב במגבת.
  2. מטגנים קלות את פרוסות החציל, סופגים את השמן ומרפדים באופן מושלם תחתית תבנית חסינת אש בגודל 45X30 ס"מ בערך.
  3. מניחים עליהם חצי מפרוסות העגבניה ופרוסות הבצל.
  4. מערבבים את הגבינה, הקמח, אבקת מרק הפטריות, התבלינים ו-2 ביצים, יוצקים על פרוסות הירקות שבתבנית ומסדרים שוב את המחצית השניה של פרוסות העגבניות, החצילים והבצל.
  5. מערבבים את רסק העגבניות עם 1/2 כוס מים מוסיפים את הביצה, המלח, פלפל שחור וכפית סוכר ויוצקים על החצילים בתבנית.
  6. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-30 דקות.
  7. לאחר שהמאפה מקבל גוון שחום מכבים את התנור ומפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת ומשאירים בתנור הכבוי עד להמסת הגבינה.
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ראובן מ. (עורך)
בדרך כלל מקצצים את בשר החציל ומוסיפים לתערובת המילוי.
רוטב על בסיס רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות,...»»
5
פינצית
תודה על תגובתך המהירה שאלה נוספת מה לעשות עם בשר החציל? והאם יש לך רוטב טוב לאפות אותם בתנור .
4
ראובן מ. (עורך)
יוצרים בעזרת סכין חריץ לאורך באזור קליפת החציל וממלאים אותו בגבינות וכו'
יהיה קל למלא לאחר בישול...»»
3
פינצית
הי קניתי חצילים קטנים אני רוצה להכין אותם עם מלוי חלבי איך אני מטפלת בחציל עצמו? ובמלוי שלו אשמח לתשובה...»»
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
בהחלט, תפו"א מבושלים ופרוסים או תפו"א פרוסים ל-1/2 ס"מ ומטוגנים עד הזהבה בלבד.
1
פזית 72
היי אבי,
רציתי לברר אם אפשר במקום חצילים לעשות עם תפו"א,
תודה, פזית.
מוסקה חלבית By , 2005-03-29T03:45:15+02:00 מוסקה חלבית Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 6 Tags: none Ingredients: - 2 חצילים בינוניים פרוסים לאורכם3 עגבניות גדולות פרוסות דק.2 בצלים בינוניים פרוסים דק.1 קופסה קטנה רסק עגבניות3 ביצים.400 גר' גבינה לבנה.2 כפות קמח1 כף אבקת מר... Instructions: מפזרים מלח על פרוסות החצילים ומניחים כשעה להוצאת המרירות, שוטפים את הפרוסות ומיבשים היטב במגבת.מטגנים קלות את פרוסות החציל, סופגים את השמן ומרפדים באופן מושלם תחתית תבנית חסינת אש בגו...
​
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר