מוסקה חלבית

6 מנות
אפיה משולב

קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ
מרכיבים
2 חצילים בינוניים פרוסים לאורכם
3 עגבניות גדולות פרוסות דק.
2 בצלים בינוניים פרוסים דק.
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
3 ביצים.
400 גר' גבינה לבנה.
2 כפות קמח
1 כף אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור
גבינה צהובה מגוררת
3 עגבניות גדולות פרוסות דק.
2 בצלים בינוניים פרוסים דק.
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
3 ביצים.
400 גר' גבינה לבנה.
2 כפות קמח
1 כף אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור
גבינה צהובה מגוררת
דרך הכנה
- מפזרים מלח על פרוסות החצילים ומניחים כשעה להוצאת המרירות, שוטפים את הפרוסות ומיבשים היטב במגבת.
- מטגנים קלות את פרוסות החציל, סופגים את השמן ומרפדים באופן מושלם תחתית תבנית חסינת אש בגודל 45X30 ס"מ בערך.
- מניחים עליהם חצי מפרוסות העגבניה ופרוסות הבצל.
- מערבבים את הגבינה, הקמח, אבקת מרק הפטריות, התבלינים ו-2 ביצים, יוצקים על פרוסות הירקות שבתבנית ומסדרים שוב את המחצית השניה של פרוסות העגבניות, החצילים והבצל.
- מערבבים את רסק העגבניות עם 1/2 כוס מים מוסיפים את הביצה, המלח, פלפל שחור וכפית סוכר ויוצקים על החצילים בתבנית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-30 דקות.
- לאחר שהמאפה מקבל גוון שחום מכבים את התנור ומפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת ומשאירים בתנור הכבוי עד להמסת הגבינה.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת קצפת וגרעיני רימונים [ראובן מ.] - באדיבות "טרי בריא" - מוצרים על בסיס גרגירי רימון ופירות טריים
- עוגת גבינה מדהימה [אורן בר] -
- בוטנים קלויים [ראובן מ.] - פיצוחים מעשה בית - טעים יותר מקנוי ומחזיק זמן
- שושני שמרים במילוי קרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס [mirich] -
- עוגה לבנה רכה עם הפתעה [תמילושה] - מושלמת ליד תה או קפה
- מאפה פטריות [סוזיה] -
- שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר