מוסקה חלבית

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12878

6 מנות

אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» מתאבנים» בוקר - בראנץ

מרכיבים

2 חצילים בינוניים פרוסים לאורכם
3 עגבניות גדולות פרוסות דק.
2 בצלים בינוניים פרוסים דק.
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
3 ביצים.
400 גר' גבינה לבנה.
2 כפות קמח
1 כף אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור
גבינה צהובה מגוררת

דרך הכנה

מפזרים מלח על פרוסות החצילים ומניחים כשעה להוצאת המרירות, שוטפים את הפרוסות ומיבשים היטב במגבת.
מטגנים קלות את פרוסות החציל, סופגים את השמן ומרפדים באופן מושלם תחתית תבנית חסינת אש בגודל 45X30 ס"מ בערך.
מניחים עליהם חצי מפרוסות העגבניה ופרוסות הבצל.
מערבבים את הגבינה, הקמח, אבקת מרק הפטריות, התבלינים ו-2 ביצים, יוצקים על פרוסות הירקות שבתבנית ומסדרים שוב את המחצית השניה של פרוסות העגבניות, החצילים והבצל.
מערבבים את רסק העגבניות עם 1/2 כוס מים מוסיפים את הביצה, המלח, פלפל שחור וכפית סוכר ויוצקים על החצילים בתבנית.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-30 דקות.
לאחר שהמאפה מקבל גוון שחום מכבים את התנור ומפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת ומשאירים בתנור הכבוי עד להמסת הגבינה.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

בדרך כלל מקצצים את בשר החציל ומוסיפים לתערובת המילוי.
רוטב על בסיס רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות,...»»

פינצית

תודה על תגובתך המהירה שאלה נוספת מה לעשות עם בשר החציל? והאם יש לך רוטב טוב לאפות אותם בתנור .

ראובן מ. (עורך)

יוצרים בעזרת סכין חריץ לאורך באזור קליפת החציל וממלאים אותו בגבינות וכו'
יהיה קל למלא לאחר בישול...»»

פינצית

הי קניתי חצילים קטנים אני רוצה להכין אותם עם מלוי חלבי איך אני מטפלת בחציל עצמו? ובמלוי שלו אשמח לתשובה...»»

אבי מ. (מקצוענ/ית)

בהחלט, תפו"א מבושלים ופרוסים או תפו"א פרוסים ל-1/2 ס"מ ומטוגנים עד הזהבה בלבד.

פזית 72

היי אבי,
רציתי לברר אם אפשר במקום חצילים לעשות עם תפו"א,
תודה, פזית.

קטגוריות

מתכוני חגים

טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 15 Apr 2021
שבועות 16 May 2021
ראש השנה 06 Sep 2021
סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...

הנצפים ביותר

באגט [אבי מ.] - הבאגט הצרפתי, מהלחמים הפופולרים בצרפת ובכל העולם.
עוגיות לחיצה [אבי מ.] - במכשיר לחיצת עוגיות
עוגת שושנים במלית קרם שוקולד [אבי מ.] - עוגה יפה ועשירה, בצק שמרים אוורירי במלית קרם שוקולד.
רוטב סויה-בלסמי ויניגרט לסלט [אבי מ.] -
מרק בטטות ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
מוס טונה [אבי מ.] -
מאפה ברוקולי בתבניות אישיות [אבי מ.] -