מאפה גבינות וחצילים
מנות ראשונות - חלבי
* תמונה להמחשה

24 מנות
אפיה

קושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
9.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חב' בצק עלים
- 1 חבי גבינת עיזים (בעטיפה ירוקה)
- 1 חב' גבינה צהובה מגורדת
- 1 חב' בולגרית
- 1 חב' קשקבל
- 1 עגבניה טריה
- 1 חציל מטוגן קוביות
- עלי בזיליקום (חופן קטן)
- 1 ביצה
- חלמון - למריחה
- שומשום
דרך הכנה
- לחלק את הבצק ל-2 (רצוי לקנות 1 ק"ג בצק של מעדנות/זוגלובק ולפתוח את הגליל ולחלק באמצע)
-
לחמם במיקרו ללא העטיפה את גבינת העיזים (בערך 30 שניות)ולמרוח אותה באמצע לאורך הבצק.
יש לחלק אותה ל-2 שתתאים ל-2 רולדות.להשאיר את הצדדים ברוחב 7 ס"מ בערך פתוחים על מנת לסגור אח"כ את המאפה.
-
לערבב בקערה את כל סוגי הגבינות, להוסיף את החציל המטוגן, עלי בזיליקום קצוצים, ביצה ולהניח מחצית מהתערובת מעל גבינת העיזים.
-
לחתוך רצועות דקות של עגבניה ולפזר לאורך על הגבינות.
את הבצק בצדדים שהשארנו יש לחרוץ בסכין בעובי של 2 ס"מ בצורה אלכסונית (בשני הצדדים אותו מס' חריצים) ואז להתחיל ליצור שתי וערב (כל פעם לקחת רצועה אחת מימין ואחת משמאל מעליה ולהדביק על הגבינות (בצורת + אלכסוני)וכך לכל האורך ואותו הדבר עם הרולדה השניה. - למרוח בביצה ולפזר שומשום מעל ואז להכניס לתבנית אפיה ולאפות בחום 200 מעלות למשך 30 דקות בערך. תלוי בסוג התנור.
יוצא מהמם....... ניסיתי וליקקו את האצבעות.
בהצלחה.
הערות
במידה ונשאר ניתן להקפיא ולהוציא מתי שרוצים ולחמם בתנור אובן וזה יוצא כמו טרי.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרובעי שוקולד וקוקוס [אבי מ.] - שתי שכבות בטעם שוקולד ובינהן שכבת קוקוס, ניתן להכין בתבנית מלבנית או עגולה, לא רק לפסח.
- מקרוני עם גבינה [אבי מ.] - מאכל פופולרי וקל להכנה, שילוב של פסטה וגבינה צהובה.
- פילה דג סול בציפוי פריך [חנהל'ה] - כמה פשוט ככה נפלא
- חזה עוף ממולא [אבי מ.] - מתכון מותאם לפסח.
- פחזניות [אבי מ.] - פחזניות מתוקות במלית קרם.
- עוגת גבינה נימוחה [אבי מ.] - עוגה גבינה ללא תחתית
- טירמיסו [אבי מ.] - המתכון המקורי