חלת בצל

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: בינוני

» מנות ראשונות» צהריים - ערב

מרכיבים

5-6 בצלים
מעט קמח לקימוח
3/4 כוס חלב
2/3 כוס בירה
2 ביצים
1/2 כפית מלח

דרך הכנה

מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת גדולה ועמוקה.
פורסים את הבצלים לפרוסות דקות, מפרידים את הפרוסות לטבעות.
מניחים קמח בקערה ומקמחים את הטבעות במעט קמח.
מערבבים את הביצים, הבירה, החלב והמלח בקערה נוספת, כשהשמן חם מוציאים את הבצל מהקמח ומנערים את העודפים.
טובלים בתערובת הביצים קלות, מוציאים וממנערים עודפים, הבצל צריך להיות מצופה במעט מאד תערובת ביצים וקמח.
מניחים במחבת החם ומשטחים, השמן חייב להיות בגובה תערובת בצל במחבת.
מטגנים עד להזהבה קלה מבלי לגעת או לערבב את תערובת הבצל במשך זמן הטיגון, מוציאים עם כף מחוררת על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן.
במסעדות מניחים את התערובת בסלי טיגון במטגנות עמוקות וכך מתקבלת מעין צורת חלה.
מגישים כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

מה עם לקרוא ארבע תגובות למטה?

יש לי מסעדה בשרית ורציתי לדעת אם ניתן להכין בלי חלב!

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לבנה.

צריך בירה לבנה או אפשר גם שחורה?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

חייב להודות שלא נסיתי ללא חלב אבל לא נראה לי שצריכה להיות בעיה להמיר בחלב סויה למשל כי הציפוי הוא דק, אולי שמנת לקפה של ריץ'.

אם אני רוצה להגיש את זה כמנה ראשונה בארוחה בשרית יש אפשרות לעשות את זה פרווה? כלומר בלי חלב?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

כתוב, מעט קמח בקערה לקימוח טבעות הבצל לפני הטבילה בבלילה.

כמה קמח שמים? ומתי בדיוק בעת הטיגון?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -
קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
פילה מושט בתנור [קרן33] - הכי קל וטעים כמו באולמות. לא תפסיקו לקבל מחמאות
עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.