חביתיות(קרפים)במילוי אספרגוס וביצים
8 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מנות ראשונות» בוקר - בראנץ
מרכיבים
8 חביתיות (מתכון בהמשך)
רוטב גבינות (מתכון בהמשך)
500 גר' אספרגוס טרי*
מעט שמן
6 ביצים קשות קצוצות
מעט עלי פטרוזיליה
רוטב גבינות (מתכון בהמשך)
500 גר' אספרגוס טרי*
מעט שמן
6 ביצים קשות קצוצות
מעט עלי פטרוזיליה
דרך הכנה
- מכינים את הקרפים והרוטב לפי המתכונים מטה.
- מבשלים את האספרגוס במעט מים כ-10 דקות עד שרכים אבל עדיין פריכים, מוצאים ומצננים, מחלקים ומניחים את הגבעולים על הקרפים.
- מערבבים את הביצים הקצוצות עם 1/2 כוס רוטב, מניחים 2-3 כפות תערובת ביצים על האספרגוס שבקרפים, מגלגלים את הקרפים ומנחים בתבנית ששומנה קלות בשמן.
- יוצקים את שארית הרוטב על הקרפים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהקרפים חמים והרוטב מבעבע.
- מוציאים, מקשטים בעלי פטרוזיליה ומגישים.
לחביתיות(קרפים):
2 ביצים
1/3 כוס חלב
1/3 כוס מים
2 כפות שמן
1/2 כוס קמח
מעט שמן לשימון המחבת
מערבבים היטב את כל החומרים בבלנדר או בקערה בעזרת מטרף.
מחממים מחבת לחביתיות או מחבת כבדה ומשמנים קלות.
יוצקים 1/4 כוס מהתערובת למחבת החמה ומטלטלים לכיסוי כל שטח המחבת.
מטגנים עד להשחמה קלה והופכים בעדינות לטיגון הצד השני למספר שניות, מוציאים ומניחים בצלחת.
לרוטב גבינות:
1/2 1 כוסות חלב
3 כפות קמח
קורט פלפל לבן
100 גר' גבינה צהובה מגורדת
3 כפות גבינת פרמזן מגורדת
2 כפות יין לבן או מיץ לימון
מכניסים את החלב, הקמח והפלפל לקערת בלנדר ומפעילים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לסיר ומחממים על להבה בינונית עד שהתערובת מסמיכה ומבעבעת, מסירים מהאש ומוסיפים את הגבינות והיין ומערבבים.
הערות
* ניתן להשתמש גם באספרגוס משומר ואז אין צורך בבישול האספרגוס.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת סילאן בחושה בניחוח קינמון [ראובן מ.] - באדיבות "חצר כנרת" סילאן טבעי, מעדני תמרים ורטבים
- קובה בורגול מטוגנת [אבי מ.] -
- דגים ברוטב פיקנטי [שפית בהתהוות] - דג ברוטב
- לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -
- ארוחת אורז במחבת [אבי מ.] - ארוחה מוקפצת במחבת, יכולה לשמש גם כתוספת למנה עיקרת.
- עוגת ביסקוויטים [אורן בר] -
- כרוב סיני כבוש [אבי מ.] - פיקנטי