פֶּסטו החדש!: סלט חצילים וגמבה ::

סלט חצילים וגמבה

10 מנות

בישול

דל קלוריות

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» סלטים» או צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[2 מדרגים]

מרכיבים

2 חצילים גדולים או שלושה בינוניים, שטופים וחתוכים לקוביות קטנות
3 גמבות /פלפלים אדומים חתוכות למלבנים קצרים
בצל בינוני קצוץ דק
פלפל, מלח פפריקה אדומה/חריפה
6-7 שיני שום קצוצות
4-5 כפות חומץ
רסק עגבניות מקופסה קטנה
למי שואהב חריף:
פלפל ירוק חריף או 4-5 פלפלוני צ'ילי קטנים, להשרות מעט במים, לסחוט ולקצוץ
או 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק+2 כפות רוטב סצ'ואן
כפית סוכר
שמן לטיגון
כף עץ
מחבת או סיר נמוך

דרך הכנה

הערות

אני נוהגת לחלק למנות, להקפיא 2-3 קופסאות ויש לי סלט נהדר בלי חומרים משמרים ובלי תוספות משונות.
אפשר כמובן להוסיף כפית פפריקה חריפה, למי שבוחר שלא להוסיף את שני סוגי החריף שהוצעו. אפשר רק להוסיף פפריקה מתוקה. בכל מקרה, טעם הסלט משתבח!
מתאים לכריכים, עם חומוס ובתוספת פרוסות של בשר קר או שניצל עוף/דג או על אורז, על פתיתים ועוד.
אם בחרתם באפשרות הרטבים החריפים-פיקנטיים הוסיפו את הסלט על תלולית נאה של נודלס ביצים, אותה בכינו על-פי הוראות היצרן. כמה שזה טעים!

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

סלט מצויין טוב גם לילדים אך ללא החריף

ציון 10

מתכון 10

אם הנסיכות (מקצוענ/ית)

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת