אגרול פילו במלית עוף וירקות
* צילום התוצאה: ראובן מנשרוף

20 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» מנות ראשונות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף ללא עור מבושל
- 1 כוס כרוב לבן פרוס דק
- 1 כוס כרוב אדום פרוס דק
- 1/2 כוס פטריות(כל סוג)פרוסות דק
- 3 בצלים ירוקים פרוסים דק
- 2 כפות קורנפלור
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 6 דפי פילו מופשרים
- 80 גר' חמאה מומסת
- 1 כף שומשום
רוטב חמוץ מתוק:
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/3 כוס חומץ
- 3/4 כוס מיץ אננס מקופסת האננס
- 1 כף רוטב סויה
- 2 כפות קורנפלור
דרך הכנה
- חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומערבים בקערה עם שאר החומרים.
- פורסים עלה פילו ומברישים בחמאה מומסת, מניחים עליו עלה נוסף ושוב מברישים, חוזרים על הפעולה עם שאר העלים, חותכים את העלים לרצועות ברוחב 12 ס"מ, חותכים את הרצועות למרובעים של 12 ס"מ.
- מניחים כף מלית על כל ריבוע בקצהו ומגלגלים לאגרול, מניחים את האגרולס בתבנית על נייר אפיה ומורחים מעל חמאה מומסת, מפזרים מעט שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה ל-12-15 דקות עד להשחמה.
- מגישים חם עם רוטב חמוץ מתוק.
-
רוטב חמוץ מתוק:
לבשל בסיר קטן את המיץ עם הסוכר, החומץ ורוטב הסויה עד לרתיחה ולהמסת הסוכר, לערבב את הקורפלור עם מעט מים בכוס ולהוסיף לרוטב בזרם דק ובבחישה מתמדת , להרתיח שוב ולבשל על להבה נמוכה עד להסמכת הרוטב והפיכתו לשקוף.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מרק ברוקולי ותירס [אבי מ.] -
- רוטב צימיצורי [אבי מ.] - רוטב להשריה או כתוספת למאכלי גריל.
- עוגת קוקוס [אבי מ.] - עוגת טורט קוקוס קלילה.
- פנקייקס (חביתיות) [אבי מ.] -
- פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
- עוגת לימון לחה [אבי מ.] - עוגת לימון בחושה קלת הכנה מועשרת בסירופ לימון.
- עוף אפוי עם תפו"א ובצל בטעם מתקתק [סביון] -