פוקצה Focaccia
לחם איטלקי שטוח
* תמונה להמחשה Jennifer from SW Washington State CC
2 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[10 מדרגים]
מרכיבים
- 1 כף שמרים יבשים
- 300 מיל' מים חמימים
- 500 גר' קמח
- 5 כפות שמן זית
- 1/2 1 כפיות מלח
- מלח גס/פלפל שחור גרוס
- רוזמרין/בזיליקום/אורגנו
דרך הכנה
- להמיס את השמרים ב-1/2 כוס מכמות המים ולהניח ל-5 דקות.
- להוסיף את השמרים לקמח בקערה, להוסיף את יתרת המים והשמן.
- לערבב ולהוסיף תוך כדי עירבוב את המלח.
- ללוש כ-5 דקות לבצק רך וגמיש.
- ליצור כדור, למרוח עליו מעט שמן והניח לתפיחה בקערה מכוסה עד להכפלת הנפח.
- לרדד את הבצק לעובי 2 ס"מ בצורה הרצויה-עיגול או מרובע, למרוח במעט שמן זית להניח לתפיחה נוספת עד להכפלת הנפח.
- ליצור שקעים בבצק בקצות האצבעות, לפזר מעט מלח גס או תבלין טרי קצוץ.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° עד להזהבה קלה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת