פוקצה Focaccia
לחם איטלקי שטוח
* תמונה להמחשה Jennifer from SW Washington State CC
2 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[10 מדרגים]
מרכיבים
- 1 כף שמרים יבשים
- 300 מיל' מים חמימים
- 500 גר' קמח
- 5 כפות שמן זית
- 1/2 1 כפיות מלח
- מלח גס/פלפל שחור גרוס
- רוזמרין/בזיליקום/אורגנו
דרך הכנה
- להמיס את השמרים ב-1/2 כוס מכמות המים ולהניח ל-5 דקות.
- להוסיף את השמרים לקמח בקערה, להוסיף את יתרת המים והשמן.
- לערבב ולהוסיף תוך כדי עירבוב את המלח.
- ללוש כ-5 דקות לבצק רך וגמיש.
- ליצור כדור, למרוח עליו מעט שמן והניח לתפיחה בקערה מכוסה עד להכפלת הנפח.
- לרדד את הבצק לעובי 2 ס"מ בצורה הרצויה-עיגול או מרובע, למרוח במעט שמן זית להניח לתפיחה נוספת עד להכפלת הנפח.
- ליצור שקעים בבצק בקצות האצבעות, לפזר מעט מלח גס או תבלין טרי קצוץ.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° עד להזהבה קלה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- לביבות בטטות [אבי מ.] -
- כפתורי חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה פריכות בטעם וניל.
- צמת שמרים [אבי מ.] -
- מוס לימונצ'לו [אבי מ.] -
- עוגיות טוויל [אבי מ.] - עוגיות ניטוף דקיקות ופריכות, משמשות גם כמרכיב במנות קינוח.
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה