לחם שעורה
טעם הלחם ה"שחור" של פעם.
1 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
50 גר' שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
1/2 2 כוסות מים חמימים
1 כף דבש
2 כוסות קמח שעורה
2 כוסות קמח מלא
2 כוסות קמח לבן
1 כף שמן
2 כפיות מלח
1/2 2 כוסות מים חמימים
1 כף דבש
2 כוסות קמח שעורה
2 כוסות קמח מלא
2 כוסות קמח לבן
1 כף שמן
2 כפיות מלח
דרך הכנה
לערבב בקערה את השמרים במים עד להמסה ולהוסיף את הדבש, להניח להתפחה כ 10 דקות.
לערבב ולהוסיף חצי מכמות הקמחים לתערובת השמרים בקערה, לכסות את הקערה במגבת ולהניח להתפחה עד להכפלת הנפח כשעה.
להוסיף את יתרת הקמחים תוך כדי ערבוב ולבסוף להוסיף את השמן והמלח ללוש את הבצק כ-5 דקות, ליצור כיכר עגולה וחרוץ בסכין בחלק העליון X בעומק 1 ס"מ.
להניח את הכיכר על נייר אפיה בתבנית ולניח לתפיחה שניה עד להכפלת הנפח מכוסה במגבת במקום מוגן מרוח.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה 180 מעלות עד שנשמע צליל עמום/חלול כשמקישים על הכיכר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת