מרק ברוקולי וירקות
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 כפות שמן זית או אחר
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
דרך הכנה
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הסלרי ומטגנים בבחישה עוד דקה, מקצצים את תפרחת הברוקולי, את הגזע מקלפים וחותכים לקוביות קטנות ומוסיפים.
- מוסיפים את המים, אבקת המרק וטימין ומערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה קלה עד להתרככות הברוקולי.
- מעבירים את המרק לקערת בלנדר או משתמשים בבלנדר מוט לריסוק כל התערובת למחית דקה או גסה לפי הטעם.
- מדללים בתוספת מים לפי הטעם, המרק צריך להיות מעט סמיך, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את הפטרוזיליה וקוביות הגזר ומבשלים עוד מספר דקות עד להתרככות קלה של הגזר ומסירים מהאש.
- להשבחת המרק ניתן להוסיף בסוף הבישול 1 מיכל שמנת מתוקה, להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
- מגישים עם קרוטונים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת