מרק ברוקולי וירקות
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 כפות שמן זית או אחר
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 גבעול (עם העלים)סלרי קצוץ
1 תפרחת ברוקולי גדולה
4-5 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות או עוף (לא חובה)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות מאד
4 כפות פטרוזילה קצוצה דק
דרך הכנה
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הסלרי ומטגנים בבחישה עוד דקה, מקצצים את תפרחת הברוקולי, את הגזע מקלפים וחותכים לקוביות קטנות ומוסיפים.
- מוסיפים את המים, אבקת המרק וטימין ומערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה קלה עד להתרככות הברוקולי.
- מעבירים את המרק לקערת בלנדר או משתמשים בבלנדר מוט לריסוק כל התערובת למחית דקה או גסה לפי הטעם.
- מדללים בתוספת מים לפי הטעם, המרק צריך להיות מעט סמיך, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את הפטרוזיליה וקוביות הגזר ומבשלים עוד מספר דקות עד להתרככות קלה של הגזר ומסירים מהאש.
- להשבחת המרק ניתן להוסיף בסוף הבישול 1 מיכל שמנת מתוקה, להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
- מגישים עם קרוטונים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- טארט תפוחים במלית שקדים [אבי מ.] -
- מרק ירקות עשיר והפתעות בריאות [שרה יונוביץ] - לימים קרים מרק עשיר של ירקות עם הפתעות
- גלילי שקדים מטוגנים [אבי מ.] - יווני
- Pissaladiere טארט בצל [אבי מ.] -
- עוגת שוקולית [חולה על אפיה] - עוגת שוקולית קלת הכנה
- עוגיות לימון פקאן [אבי מ.] -
- רוטב גבינת רוקפור לסלט [אבי מ.] -