כדורי בצק בסירופ

30 מנות
טיגון עמוק

קושי: קל הכנה
» עוגיות» או קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
לכדורי הבצק:
2 כוסות קמח
1/2 1 כוסות מים
1 כפית שמרים יבשים
קורט מלח
לסירופ:
2 כוסות סוכר
1 כוס מים
1 כף מיץ לימון
כמה טיפות מי וורדים (לא חובה)
דרך הכנה
- מערבבים את הקמח והשמרים בקערה, מוסיפים את המים והמלח ומערבבים לקבלת בצק דליל ואחיד, מכסים את הקערה בניילון צמיד ומניחים לתפיחה של שעתיים ולקבלת בצק עם בועות.
- בזמן תפיחת הבצק מחממים את הסוכר, המים ומיץ הלימון עד להמסת הסוכר, ממשיכים לבשל עוד 3 דקות ומסירים מהאש, מצננים לחלוטין לפני טבילית הכדורים.
- מערבבים את הבצק בקערה להוצאת האויר, מניחים למנוחה של עוד 20 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק לחום גבוה, בעזרת שתי כפיות מנטפים לשמן כדורים ומטגנים עד להשחמה קלה, חום השמן צריך להיות בדרגה שכאשר מטילים כדור לשמן הכדור צף מייד.
- מוציאים בעזרת כף מסננת ומעבירים מייד לסירופ הקר, מערבבים קלות וציפוי וספיגה, מוציאים לצלחת הגשה.
- מגישים מייד או תוך מספר שעות.
הערות
- מספר הכדורים בהתאם לגודלם.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ג'חנון [לינואל] - מאפה תמני לשבת בבוקר
- עוגת שוקולד חלומית [ויטה] - קלי קלות
- בצק פילו [אבי מ.] - מתכון בצק פילו להכנה ביתית והנחיות לשימוש בבצק קנוי.
- מרק בצל [אבי מ.] -
- רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -
- רוטב דבש חרדל לסלט [אבי מ.] -
- פוקצה Focaccia [אבי מ.] - לחם איטלקי שטוח