עוגת שוקולד שמנת
עוגה מצוינת
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[6 מדרגים]
מרכיבים
- 3/4 כוס קקאו
- 150 גר' שוקולד מריר קצוץ
- 1 כפית קפה נמס
- 3/4 כוס מים רותחים
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 3/4 1 כוסות קמח (250 גר')
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתיה
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות סוכר חום בהיר
- 1 כף תמצית וניל
- 5 ביצים מס' 1
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית חלולה 26.
- בקערה מערבבים את הקקאו, השוקולד והקפה הנמס, יוצקים את המים הרותחים מעל, מניחים ל-20 שניות ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה, מצננים מעט, מוסיפים את השמנת ומערבבים.
- מנפים את הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתיה לקערה ומניחים בצד.
- בקערת המיקסר מקציפים את השמן עם הסוכר והביצים 3 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים 1/3 מתערובת הקמח וחצי מתערובת השוקולד לתערובת ומערבבים במהירות בינונית כ-20 שניות, מוסיפים שוב 1/3 מתערובת הקמח ואת יתרת תערובת השוקולד ומערבבים עוד 20 שניות, מוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים 20 שניות.
- יוצקים לתבנית ומכניסים לאפיה של כ-40 דקות או עד לבדיקה עם קיסם שיוצא עם מעט פירורים, לא לאפות יתר על המידה!.
- מוציאים ומצננים 10 דקות בתבנית על רשת, משחררים מהתבנית והופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
- זורים מעל אבקת סוכר לקישוט.
הערות
- אחת מעוגות השוקולד החביבות עלי ביותר, ניתן לצפות אותה בציפוי שוקולד אבל היא טעימה כמו שהיא במיוחד בלווית כדור גלידת וניל ו/או עם קצפת.
- ניתן להמיר את השמנת במיץ תפוזים אבל הטעם יהיה מעט שונה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- חביתיות במילוי פטריות [אבי מ.] -
- עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
- לזניה גבינה וירקות [אבי מ.] -
- סלט כרוב עם אטריות "מג'יק" [פסקל] - כרוב בתוספת תערובת קלויה של אטריות ושקדים, ברוטב חמוץ מתוק
- בצק שוקולד [אבי מ.] - לעיצוב, פיסול או יצירת אלמנטים לקישוט עוגות
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.