Pesto
תפריט
ב', 17 פבר 2020, 14:56
110439 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

רוטב הולנדז

ליציקה על ירקות או ביצים    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5776   

רוטב הולנדז
4 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» רטבים» או ארוחה קלה
 
מרכיבים
3 חלמונים
1 כף מיץ לימון
1 כף מים
1/4 כפית מלח
קורט פלפל לבן
180 גר' חמאה או מחמאה רכה
דרך הכנה
  1. מניחים את החלמונים בקערה המונחת על סיר ובו מים רותחים קלות (באן מרי), הקערה אינה נוגעת במים, בוחשים מעט.
  2. מוסיפים את מיץ הלימון, המים, המלח והפלפל, בוחשים במעזרת מקץ ידני עד שהתערובת מסמיכה.
  3. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה בבחישה, מעט בכל פעם עד לקבלת תערובת שדומה למיונז.
  4. מגישים מיד או שומרים בכלי על הסיר ללא הרתחה המים מתחת רק לחימום, בוחשים מדי פעם.
  5. ניתן להוסיף צמחי תבלין קצוצים לפי הטעם או מעט שום או חרדל.
אין תגובות עדיין
רוטב הולנדז By , 2006-12-06T01:03:55+02:00 רוטב הולנדז ליציקה על ירקות או ביצים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 3 חלמונים 1 כף מיץ לימון 1 כף מים 1/4 כפית מלח קורט פלפל לבן 180 גר' חמאה או מחמאה רכה... Instructions: מניחים את החלמונים בקערה המונחת על סיר ובו מים רותחים קלות (באן מרי), הקערה אינה נוגעת במים, בוחשים מעט. מוסיפים את מיץ הלימון, המים, המלח והפלפל, בוחשים במעזרת מקץ ידני עד...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
  • סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
  • לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר