פֶּסטו החדש!: מרק שעועית ועדשים ::

מרק שעועית ועדשים

מאת: איבון ::: צפיות: 7716

6 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» מרקים» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[2 מדרגים]

מרכיבים

1/2 ק"ג שעועית לבנה (מושרת ללילה)
1/4 ק" עדשים ירוקים (חומים)
4-5 שוקי עוף (לא חובה אפשר גם בלי עוף)
1 גזר בינוני
1 קישוא
200 גר' דלעת
1 תפו"א בינוני
1 עגבניה גדולה
1 בצל בנוני קצוץ
פלפל שחור, מלח, כמון לפי הטעם
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה

דרך הכנה

לגרד בפומפיה את כל הירקות פרט לבצל.
לטגן את הבצל.
להוסיף את הירקות והתבלינים (פרט למלח).
לערבב היטב ולבשל כמו שהוא דקה שניים ולהמשיך לערבב.
להוסיף את העוף, השעועית והעדשים לערבב היטב.
להוסיף מים שיעבור את גובה התכולה.
לתת לזה רתיחה ולהעביר על אש קטנה עד שהשעועית תתבשל, אם חסר מים להוסיף מדי פעם.
להוסיף מלח.
לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.

הערות

להוסיף מלח בסוף הבישול (המלח מעכב את בישול השעועית).
חשוב לטעום ותקן תיבול.
אפשר להוסיף ציר עוף במידה והמרק ללא עוף.
רצוי לבשל את המרק יום לפני ככל שהוא נח יותר הוא טעים יותר.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

איבון

ציון 10

אין צורך להרתיח אפילו פעם אחת, מספיק להשרות ללילה,כשהשעועית מושרת ושוטפים אותה אין בעיית גזים ולא בעיית...»»

ברנדי (במטבח)

אם מרתיחים שעועית פעמיים לאחר ההשריה ולפני הבישול, היא מתעכל טוב יותר בגוף, ומונע גזים....
לבריאות

איבון

ציון 10

ללינואל - לא, פשוט לא צריך לבשל את השעועית קודם טעם הירקות נשאר, וכמו שציינתי לבשל יום לפני המרק מסמיך והוא טעים מאוד

לינואל (מקצוענ/ית)

רצוי לבשל קודם את השעועית כד' לא לאבד את טעם הירקות

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
ארוחת אורז במחבת [אבי מ.] - ארוחה מוקפצת במחבת, יכולה לשמש גם כתוספת למנה עיקרת.
לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
עוגת מייפל ואגוזי פקאן [חנהל'ה] - נפלאה
בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.
קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס