גזר וסלרי כבוש
באדיבות קיבוצי חבל מעון, מגדלי ומשווקי גזר "דוד משה"

6 מנות
שימור והחמצה

קושי: קל הכנה
» מוחמצים» או ארוחה קלה
מרכיבים
4 גזרים חתוכים לעיגולים
2 שורשי סלרי חתוכים למקלות
10 עלי דפנה
1/4 כוס גרגירי פלפל שחור
2 כפיות מלח
10 עלים משורש הסלרי
1 כפית סוכר
4 שיני שום
1/2 ליטר חומץ תפוחים
1 כוס מים
דרך הכנה
- מכניסים את כל החומרים לסיר גדול, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות.
- מצננים בטמפרטורת החדר, מעבירים לצנצנת גדולה ודוחסים את הירקות היטב, סוגרים היטב.
- מאחסנים במקרר למשך שבוע לפחות לפני ההגשה.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- סברינה [לינואל] - עוגת קרם
- תמרים ממולאים באגוזים, טחינה ודבש [תמילושה] - טוב לפסח וגם לטבעונים
- מרק עוף [אבי מ.] - המרק המסורתי היהודי לכל החגים ולשבת.
- עוגת 3 שכבות גבינה שוקולד [אבי מ.] - עוגת שוקולד וגבינה מצוינת
- באגט [אבי מ.] - הבאגט הצרפתי, מהלחמים הפופולרים בצרפת ובכל העולם.
- Pagnotta לחם שאור איטלקי [אבי מ.] -
- עוגת שלושת המוסים - טריקולד [אבי מ.] -