• 2  כפות מרגרינה
• 1 כף שמן
• 3 גזרים גדולים (250 – 350 גרם) קלופים, חצויים ופרוסים
• לפרוסות דקות
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי קלוף וקצוץ דק
• 1 בטטה גדולה (200 – 250 גרם) קלופה וחתוכה לקוביות בגודל של כ- 1.5 ס"מ
• 100 – 150 גרם דלעת מנוקה וקלופה, חתוכה לקוביות
• 6 בצלים ירוקים מנוקים , חצויים וחתוכים לפיסות ארוכות (החלק הלבן והחלק הירוק בהיר בלבד)
• 6 כוסות מים ואבקת מרק בטעם עוף זך
• מלח
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כפית קארי
• קורט פלפל חריף יבש
• קליפת לימון קלופה דק באורך של כ-10 ס"מ ללא החלק הלבן
• מיץ לימון (מספר טיפות לפי הטעם(עשב לימון באורך של כ-7 ס"מ לא הכרחי)
• 1 כוס חלב קוקוס
• 10 – 15 עלי בזיליקום טריים ושלמים לעיבוי המרק (לא הכרחי)
• 2  כפות מרגרינה 1 כף קמח רגיל
• 2 כוסות נוזלים מן המרק

להגשה:
רצועות בצל ירוק