חזה עוף ברוטב גזר וטרגון פיקנטי
באדיבות קיבוצי חבל מעון, מגדלי ומשווקי גזר
5 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
5 נתחי שניצל עוף
מרגרינה לטיגון בטעם חמאה
מלח
פלפל שחור
לרוטב:
4 גזרים מבושלים במי מלח
50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
1/4 כוס אגוזי מלך טחונים גס
1/2 כוס טרגון קצוץ
2 שיני שום כתושות
מלח
פלפל שחור
1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס
1/4 כוס שמנת צמחית
מרגרינה לטיגון בטעם חמאה
מלח
פלפל שחור
לרוטב:
4 גזרים מבושלים במי מלח
50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
1/4 כוס אגוזי מלך טחונים גס
1/2 כוס טרגון קצוץ
2 שיני שום כתושות
מלח
פלפל שחור
1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס
1/4 כוס שמנת צמחית
דרך הכנה
- מחממים את המרגרינה בטעם חמאה במחבת גדולה ומטגנים את נתחי השניצל מצד אחד לאחר שבוזקים מלח ופלפל שחור.
- הופכים לצד השני, בוזקים מלח ופלפל שחור ומטגנים. מעבירים לתבנית ושומרים בתנור בחום נמוך מאוד.
- להכנת הרוטב מועכים את הגזרים בקערית למחית חלקה.
- מחממים את המרגרינה במחבת ומטגנים את אגוזי המלך עד שהם משחימים, מוסיפים את הטרגון והשום ומטגנים 2–3 דקות נוספות.
- מוסיפים את מחית הגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את התבלינים ואת השמנת ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 3 דקות.
- מסדרים את נתחי העוף בצלחת הגשה, יוצקים מעל את הרוטב ומגישים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת