פֶּסטו החדש!: ריבועי מעדן שוקולד אבי ::

ריבועי מעדן שוקולד אבי

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 13255

16 מנות

הכנה וקירור

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» ממתקים» קפה

מרכיבים

250 מיל' שמנת מתוקה
200 גר' חמאה
550 גר' שוקולד מריר קצוץ (56% מוצקי קקאו לפחות)
1/4 כוס מחית נוגט או ממרח אגוזים*
2 כפות ליקר אגוזים
4 ביצים מס' 1
4 כפות סוכר
100 גר' אגוזי לוז קלופים, קלויים וקצוצים גס

דרך הכנה

מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, מעבירים לקערה ומניחים בצד.
ממיסים את החמאה בסיר כפול או במיקרוגל, מוסיפים את השוקולד ומערבבים, מחממים מעט עד להמסה מלאה, מוסיפים את ממרח האגוזים והליקר ומערבבים, מניחים בצד לצינון עד להמשך ההכנה.
מערבבים בקערה חסינת חום את הביצים עם הסוכר, מניחים על באן מארי (סיר כפול) ומחממים תוך כדי ערבוב רצוף, נזהרים שלא לבשל את הביצים, מחממים עד שהביצים חמות למגע (60°), מסירים ומעבירים לקערת המיקסר, מקציפים במהירות גבוהה עד לקרור ותפיחת התערובת פי 3 מהנפח המקורי.
מוסיפים לתערובת הביצים את תערובת השוקולד ומקציפים במהירות בינונית עד להסמכת קלה של התערובת,
מערבבים בקיפול את הקצפת לתערובת.
מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים ידנית בעדינות.
יוצקים את התערובת לתבנית 24X24 ס"מ ומחליקים, מעבירים לקרור במקרר ל-5 שעות לפחות.
שומרים במקרר עד לפני ההגשה, מוציאים וחותכים בעזרת סכין חמה לריבועים 6X6 ס"מ, מנפים מעט קקאו טוב מעל.

הערות

* מחית נוגט להשיג בחנויות מתמחות או להחליף בממרח שוקולד אגוזים טוב.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

נכון, תוקן, תודה.

יהודית 8

בסעיף 2 כתוב להוסיף ממרח שקדים.אני מבינה שהכוונה היא לממרח אגוזים.

קטגוריות

מתכוני חגים

טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 15 Apr 2021
שבועות 16 May 2021
ראש השנה 06 Sep 2021
סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...

הנצפים ביותר

שיפודי ירקות במשרה [אבי מ.] - קוביות ירקות במשרה קוראני לצליה על גריל.
עוגת דבש אגוזי מלך [אבי מ.] -
רוטב שמנת פטריות [dizi] - בלי שמנת
עוגיות בריאות [bali26] - עוגיות
לזניה חלבית [mirich] - פשוט קל והילדים מתים על זה
עוגת שוקולד כהה [אבי מ.] -
כוסיות טרפלס [אבי מ.] -