עוגת שוקלד עם רוטב וניל
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/4 1 כוסות סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים מס' 1
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס קמח
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
לרוטב וניל:
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות חלב
4 חלמונים
1 כפית קורנפלור
1 כפית תמצית וניל טובה
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-180°, משמנים תבנית 24 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בכלי כפול ומניחים לצינון.
- מקציפים את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והביצים במיקסר כ-5 דקות.
- מוסיפים את השוקולד ומערבבים, מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא מעט לח.
- מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית 15 דקות, מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה ומצננים לחלוטין.
- מפזרים מעל אבקת סוכר לאחר הצינון, פורסים ומגישים עם רוטב וניל.
- להכנת הרוטב – מערבבים את הסוכר והחלב בסיר ומחממים עד לרתיחה, מסירי מהאש.
- בקערה טורפים את החלמונים, הקורנפלור ותמצית הוניל, יוצקים מעט חלב לתערובת החלמונים ומערבבים, מוסיפים בבחישה חזקה את יתרת החלב, מחזירים לסיר ומבשלים בבחישה מתמדת על להבה נמוכה עד להסמכת התערובת.
- מסירים מהאש ומסננים לקערה, מצננים ושומרים במקרר עד להגשה.
הערות
- העוגה נמוכה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- חזה עוף במישרה ים תיכוני [אבי מ.] -
- רצועות עוף בג'ינג'ר ודבש [אבי מ.] -
- גלילות פילו במלית פרג [אבי מ.] - גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- פאי תפוחי אדמה [tommf] - אי אפשר להפסיק לאכול
- מתאבני גבינה וסלמון מעושן [אבי מ.] - מתאבנים גבינה וסלמון קלי הכנה