ריבת אתרוגים
בישול
יום לפחותקושי: מתקדם
» ריבות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 קג' אתרוגים צהובים
2 תפוזים
1/2 כוס מים
1 קג' סוכר
3 כפות דבש
1 מקל קינמון
דרך הכנה
- שוטפים היטב את האתרוגים, קוטמים את הקצוות, חתוכים כל אתרוג לרבעים לאורכו עם הקליפה ומגלענים, מניחים את הגרעינים בשקית בד.
- פורסים את הרבעים לפרוסות ברוחב 1/2 ס"מ ומניחים בסיר.
- מכסים במים, מניחים בצד ל-12 שעות, מסננים מהמים ויוצקים מים חדשים, משרים ל-12 שעות ומסננים שוב.
- יוצקים לסיר את המים ומסיפים את הסוכר והדבש, מתחילים לחמם עד להמסת הסוכר.
- בזמן חימום הנוזלים בסיר חותכים את התפוזים לקוביות קטנות עם הקליפה, מוסיפים את הגרעינים לשקית גרעיני האתרוגים וסוגרים את השקית עם חוט, מניחים בסיר עם קוביות התפוזים ומקל הקינמון.
- מוסיפים את האתרוגים ומביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים ברתיחה קלה עד להסמכת התערובת, בודקים את הסמיכות בנטילת כפית מהתערובת ומניחים על צלחת קרה, אם הריבה אינה נמרחת בהטית הצלחת הסמיכות טובה ולא ממשיכים לבשל.
- מוציאים את שקית הגרעינים ומקל הקינמון ויוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות, מניחים נייר שעווה מעל וסוגרים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 6
4
Prep Time: PT20M
Cook time: יום לפחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- פשטידת תרד וגבינת קוטג [אבי מ.] - פשטידה קלת הכנה
- ירקות אנטי פסטי [אבי מ.] - מתכון של השף ויקטור כהן עבור ובאדיבות "דורות - מוצרי שום ותיבול".
- פאי תפוחים ופרורים [אבי מ.] -
- עוגת טריקולד [ניקי ב] -
- סלט חצילים ועגבניות איטלקי [אבי מ.] -
- עוגת שייש [אבי מ.] - עוגה בחושה פופולרית בטעם וניל ושוקולד.
- כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג