לחמניות מתוקות
לחמניות מתקתקות
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1/2 כוס חלב או מים
50 גר' חמאה או מחמאה
1/2 כוס מים חמימים
1 כף שמרים יבשים או 25 גר' שמרים טריים
1 כפית סוכר
1/2 3 כוסות קמח
4 כפות סוכר
1 ביצה
1 כפית מלח
70 גר' חמאה או מחמאה מומסת
50 גר' חמאה או מחמאה
1/2 כוס מים חמימים
1 כף שמרים יבשים או 25 גר' שמרים טריים
1 כפית סוכר
1/2 3 כוסות קמח
4 כפות סוכר
1 ביצה
1 כפית מלח
70 גר' חמאה או מחמאה מומסת
דרך הכנה
- מחממים את החלב ויוצקים על החמאה, מערבבים עד להמסה ומניחים לצינון לחום פושר.
- ממיסים את כפית הסוכר במים בכוס, מוסיפים את השמרים ומערבבים, מניחים צלוחית מעל ומניחים לתסיסה למספר דקות.
- מניחים את הקמח בקערת מערבל ומוסיפים את הסוכר והמלח, מפעילים למספר שניות לערבוב עם קרס הלישה, יוצרים גומה.
- יוצקים לגומה את השמרים, החלב הפושר והביצה ומתחילים לערבב עם קרס הלישה 3 דקות, אם הבצק יבש מוסיפים מעט חלב או מים, אם הוא דביק מוסיפים מעט קמח, הבצק חייב להיות רך.
- מוציאים ומניחים בקערה משומנת, מכסים ומניחים לתפיחה לנפח כפול.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות למלבן בעובי 1.5 ס"מ, מורחים את הבצק בחמאה או מחמאה מומסת ומגלגלים לרולדה מהודקת.
- חותכים את הרולדה ל-8 יחידות ומניחים בתבנית מאפינס שקעים עמוקים משומנים או בכלים חד פעמיים מאלומיניום משומנים, משאירים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- אופים עד להשחמה קלה, מוציאים ומורחים מעט חמאה או מחמאה מומסת על הלחמניות ומצננים מספר דקות בתבנית, מוציאים לצינון מלא לפני הגשה.
הערות
- אפשר להחליף את החמאה ב-1/2 כוס שמן.
- אפשר להשתמש בחצי שקית שמרית, אין צורך להמיס במים, לערבב ישירות עם הקמח.
- אפשר להקפיא את הלחמניות המוכנות.
- אפשר ליצור לחמניות קטנות יותר וניתן להוסיף לבצק צימוקים שהושרו במים לשעה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- מרובעי חמאת בוטנים ללא אפיה [אבי מ.] -
- פסטה בשמנת עם בטטה ופטריות [חלולה] - פסטה
- מאפה קישואים [אבי מ.] -
- מרק ח'רירה [אבי מ.] -
- מאפה ארטישוק ירושלמי ובטטה [אבי מ.] -
- גלילת גבינה ותרד בבצק פילו [אבי מ.] -