קורדון בלו
מנה צרפתית לשניצל
4 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
2 פרפרים של חזה עוף מופרדים ל-2 בסה'כ 4 מנות
2 כפות חרדל
1 כף מחמאה
2 חלמון מביצה קשה
4 חתיכות של חזה מעושן( אפשר מנקניק משובח )
2 חלבונים עם קורט מלח
מלח, פלפל שחור
פירורי לחם
2 כפות חרדל
1 כף מחמאה
2 חלמון מביצה קשה
4 חתיכות של חזה מעושן( אפשר מנקניק משובח )
2 חלבונים עם קורט מלח
מלח, פלפל שחור
פירורי לחם
דרך הכנה
- מחלקים את הפרפר לשנים.
- בכל יחידה יוצרים כיס קטן בעזרת סכין.
- ממלאים את הכיסים בממרח שיוצרים מהחמאה חלמונים והחרדל ומניחים מעל חתיכת חזה מעושן.
- מניחים את השניצלים בתוך בלילת החלבון לאחר מכן בפירורי הלחם מומלץ סוג טוב כמו של תבליני מימון ובלי איזה שהו טעם מכסיקני או אחר.
- מכניסים את השניצלים למחבת עם שמן חם בגובה חצי מהמנה ומטגנים כל צד קצת יותר מהרגיל בשל עובי המנה.
הערות
- מאוד טעם, ניתן להוריד את המחמאה למי שלא אוהב, תורמת רק לטעם ולא איזה שהוא חומר שקושר את המנה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ירקות בתנור [אבי מ.] -
- מרציפן [אבי מ.] - הכנה בשיטה הקלה
- עוגות שוקולד "לבה" [אבי מ.] - עוגת פונדנט שוקולד אישית עם מרכז שוקולד נוזלי, ניתן להכין מספר ימים מראש ולאפות ממש לפני ההגשה
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת
- חרוסת [אבי מ.] -
- ממרח אגוזי פקאן בטעם כבד [אבי מ.] -