קריש פירות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» ממתקים» או ארוחה קלה
מרכיבים
1/2 1 קג' תפוחי עץ מתוקים או חבושים
1/2 כוס מים
1 קג' סוכר
גרידת קליפת מלימון אחד
1/2 כפית קינמון טחון
דרך הכנה
- משמנים 2 תבניות 20X20 או תבנית אחת גדולה.
- חותכים את הפירות לשמיניות, לא מקלפים ולא מגלענים.
- מחממים את המים בסיר ומוסיפים את הפרי, מבשלים ברתיחה קלה עד להתרככות מלאה של הפרי, בוחשים מדי פעם, מסירים מהאש.
- מניחים את הפרי במסננת, בעזרת כף עץ מועכים ומסננים את הפרי, הקליפות והגרעינים ישארו במסננת.
- מעבירים את הפרי המסונן לסיר, מוסיפים את הסוכר ומבשלים על להבה נמוכה בבחישה מדי פעם, מבשלים עד שהתערובת מגיעה לסמיכות שכאשר מעבירים כף עץ בתערובת עד לתחתית הסיר ויוצרים "שביל" הוא לא נסגר, זמן הבישול יכול לקחת בין חצי שעה לשעה, תלוי בכמות הרטיבות בפרי.
- מסירים מהאש, מוסיפים את גרידת הלימון והקינמון ומערבבים, ניתן גם להוסיף כ-100 גר' אגוזים מכל סוג קצוצים דק.
- יוצקים את התערובת לתבניות ומשטחים לעובי של 1 ס"מ, מניחים לצינון מלא בטמפרטורת החדר.
- בעזרת סכין חדה משומנת או חותכני עוגיות חותכים את הצורות הרצויות, מגלגלים באבקת סוכר ומאחסנים בכלי סגור.
- אין צורך לשמור במקרר.
הערות
- אין אפשרות להכין קריש מפירות רכים כמו נקטרינות או אפרסקים אלא רק מפירות עם תכולת פקטין גבוהה.
- ניתן להכין עם שני סוגי הפירות.
- ניתן להוסיף עם התבלינים 1/2 כפית הל טחון.
- ניתן להוסיף 1/2 כפית מי ורדים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 5
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
הנצפים ביותר
- עוגת קוקוס אוורירית [אבי מ.] - עוגת קוקוס בחושה וקלילה.
- כדורי ביסקויט רום ואגוזים [אבי מ.] - חטיף מתוק קל הכנה, אהוב במיוחד על ילדים.
- חצילים ועגבניות [חנהל'ה] - מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
- פאי תפוחי עץ סגור [אבי מ.] - פאי תפוחי עץ קלאסי.
- תפוחי עץ מבושלים [אבי מ.] - כתחליף לאפית התפוחים בתנור
- עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- לחמניות בצל [אבי מ.] -