קריש פירות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» ממתקים» או ארוחה קלה
מרכיבים
1/2 1 קג' תפוחי עץ מתוקים או חבושים
1/2 כוס מים
1 קג' סוכר
גרידת קליפת מלימון אחד
1/2 כפית קינמון טחון
דרך הכנה
- משמנים 2 תבניות 20X20 או תבנית אחת גדולה.
- חותכים את הפירות לשמיניות, לא מקלפים ולא מגלענים.
- מחממים את המים בסיר ומוסיפים את הפרי, מבשלים ברתיחה קלה עד להתרככות מלאה של הפרי, בוחשים מדי פעם, מסירים מהאש.
- מניחים את הפרי במסננת, בעזרת כף עץ מועכים ומסננים את הפרי, הקליפות והגרעינים ישארו במסננת.
- מעבירים את הפרי המסונן לסיר, מוסיפים את הסוכר ומבשלים על להבה נמוכה בבחישה מדי פעם, מבשלים עד שהתערובת מגיעה לסמיכות שכאשר מעבירים כף עץ בתערובת עד לתחתית הסיר ויוצרים "שביל" הוא לא נסגר, זמן הבישול יכול לקחת בין חצי שעה לשעה, תלוי בכמות הרטיבות בפרי.
- מסירים מהאש, מוסיפים את גרידת הלימון והקינמון ומערבבים, ניתן גם להוסיף כ-100 גר' אגוזים מכל סוג קצוצים דק.
- יוצקים את התערובת לתבניות ומשטחים לעובי של 1 ס"מ, מניחים לצינון מלא בטמפרטורת החדר.
- בעזרת סכין חדה משומנת או חותכני עוגיות חותכים את הצורות הרצויות, מגלגלים באבקת סוכר ומאחסנים בכלי סגור.
- אין צורך לשמור במקרר.
הערות
- אין אפשרות להכין קריש מפירות רכים כמו נקטרינות או אפרסקים אלא רק מפירות עם תכולת פקטין גבוהה.
- ניתן להכין עם שני סוגי הפירות.
- ניתן להוסיף עם התבלינים 1/2 כפית הל טחון.
- ניתן להוסיף 1/2 כפית מי ורדים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 5
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- דים סאם [אבי מ.] - דים סאם - בצקים
- פשטידת תפו"א וגבינות [אבי מ.] -
- ריבת רימונים [אבי מ.] -
- רוטב אלף האיים [אבי מ.] - ליציקה על סלטי ירקות, סלטים ירוקים, בשר מעושן קר.
- מאפה ברוקולי פיקנטי [אבי מ.] -
- לחמניות בצל [אבי מ.] -
- שבלולי שמרים במילוי שוקולד [אבי מ.] - ספירלות שמרים במלית שוקולד.