תפוחי עץ מבושלים
כתחליף לאפית התפוחים בתנור
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» קינוחים» או ארוחה קלה
מרכיבים
תפוחי עץ סמיט* בגודל אחיד כמספר המנות
4 כוסות מים +
3 כפות דבש
5 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 מקל קינמון
קונפיטורה אוכמניות או אחרת
צימוקים
אגוזי מלך קלויים קצוצים
1 כף קורנפלור
1/2 כוס מים
4 כוסות מים +
3 כפות דבש
5 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 מקל קינמון
קונפיטורה אוכמניות או אחרת
צימוקים
אגוזי מלך קלויים קצוצים
1 כף קורנפלור
1/2 כוס מים
דרך הכנה
- קוטמים את התחתית והחלק העליון של כל תפוח, בעזרת סכין מבצעים חתך רק בקליפה במרכז-בהיקף התפוח, מוציאים את הליבה בעזרת תפוחן.
- בסיר רחב שיכול להכיל את כל תפוחי העץ בצפיפות ובשכבה אחת, מחממים את המים, הדבש, הסוכר, תמצית הוניל ומקל הקינמון, מבשלים עד לרתיחה והמסת הסוכר.
- מנמיכים ללהבה נמוכה, מניחים את התפוחים בצפיפות כשפתח למעלה, מוסיפים מים עד למעט פחות מגובה התפוחים ומביאים שוב לרתיחה קלה.
- מניחים כפית קונפיטורה בכל חור בתפוחים, מוסיפים מעט צימוקים.
- מכסים ומבשלים רק עד להתרכות קלה של התפוחים, נזהרים שלא לבשל יתר על המידה, תפוחי העץ צריכים להיות רכים אבל לא דייסתיים. חלק מהקונפיטורה תעבור לנוזלים וזה בסדר.
- כשהתפוחים רכים במידה מוציאים בזהירות בעזרת כף מסננת לתבנית פיירקס ומניחים בצפיפות, מסלקים את מקל הקינמון מהנוזלים שבסיר.
- ממלאים כל חור בתפוח באגוזים ומעט צימוקים ויוצקים שוב כפית קונפיטורה מעליהם כשהתפוחים עדיין חמים.
- מערבבים את הקורנפלור ב-1/2 כוס המים קרים עד להמסה, מוסיפים בבחישה ותוך חימום לנוזלים שבסיר, מביאים לרתיחה עד להסמכה ומסירים מהאש, הרוטב צריך להיות מעט סמיך, אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.
- יוצקים את הרוטב על התפוחים בתבנית ומצננים.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם מעט רוטב.
הערות
- * ניתן להשתמש בתפוחי עץ מכל סוג, זמן הבישול משתנה בהתאם לסוג.
- מגישים תפוח אחד כמנה.
- ניתן לחמם מעט(שניות) במיקרוגל לפני ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- טראפל בראוניס [אבי מ.] -
- דונטס מבצק שמרים [אבי מ.] -
- פרפה שוקולד לבן [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד מהירה [אבי מ.] -
- כרוב מאודה חמוץ-מתוק [חנהל'ה] - תוספת נוסטלגית
- נגיסי עוף ברוטב שום [אבי מ.] - נגיסי עוף בציפוי פריך בטיגון עמוק ורוטב שום