טארט שוקולד ללא קלתית
עוגה נמוכה ואיכותית ללא קמח
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
250 גר' חמאה חתוכה לקוביות
5 חלמונים מס' 2
3/4 כוס סוכר
1 כף ליקר תפוזים או אגוזים
1/2 כוס פתיתי קוקוס או אגוזים טחונים
3 חלבונים מס' 2
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל- 130°, משמנים תבנית פאי עמוקה או תבנית עגולה בקוטר 24-26 עם תחתית מתפרקת, מניחים נייר אפיה משומן בתחתית, מפזרים פירורי לחם ומטלטלים לציפוי, מסלקים עודפים, עוטפים את תחתית התבנית והדפנות ברדיד אלומיניום למניעת נזילה לתנור.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול או במיקרוגל עד להמסה מלאה, מניחים לצינון.
- טורפים מעט את החלמונים מוסיפים 1/2 כוס סוכר, מקציפים עד עד להסמכה במרקם מיונז.
- מוסיפים מעט מהשוקולד לחלמונים ומערבבים, מוסיפים את התערובת החלמונים לשוקולד ואת הליקר ומערבבים.
- מוסיפים לתערובת את הקוקוס או האגוזים ומקפלים.
- מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס הסוכר הנותרת לקצף גמיש, מקפלים לתערובת.
- מכניסים לאפיה של כ-50 דקות, העוגה תופחת ומקבלת קרום ומתיישרת בצינון.
- מוציאים ומצננים על רשת.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם גלידה וניל או קצפת.
הערות
העוגה אינה גבוהה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- אורז לבן בסיסי וגיוונים [אבי מ.] - מתכון בסיסי עם גיוונים.
- עוגת סולת [לינואל] -
- סלט סלק ובצל [אבי מ.] -
- עוגת דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת.
- אגוזים מסוכרים [אבי מ.] - שתי שיטות הכנה
- בורקס בשר [מירי 1] - בצק עלים ממולא בשר פטריות ובצל
- עוגת קרם שניט [אבי מ.] - נקראת גם "נפוליאון", "Mille Feuille", שכבת קרם וניל בין שתי שכבות בצק עלים פריך.