טארט שוקולד ללא קלתית
עוגה נמוכה ואיכותית ללא קמח
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
250 גר' שוקולד מריר קצוץ
250 גר' חמאה חתוכה לקוביות
5 חלמונים מס' 2
3/4 כוס סוכר
1 כף ליקר תפוזים או אגוזים
1/2 כוס פתיתי קוקוס או אגוזים טחונים
3 חלבונים מס' 2
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל- 130°, משמנים תבנית פאי עמוקה או תבנית עגולה בקוטר 24-26 עם תחתית מתפרקת, מניחים נייר אפיה משומן בתחתית, מפזרים פירורי לחם ומטלטלים לציפוי, מסלקים עודפים, עוטפים את תחתית התבנית והדפנות ברדיד אלומיניום למניעת נזילה לתנור.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול או במיקרוגל עד להמסה מלאה, מניחים לצינון.
- טורפים מעט את החלמונים מוסיפים 1/2 כוס סוכר, מקציפים עד עד להסמכה במרקם מיונז.
- מוסיפים מעט מהשוקולד לחלמונים ומערבבים, מוסיפים את התערובת החלמונים לשוקולד ואת הליקר ומערבבים.
- מוסיפים לתערובת את הקוקוס או האגוזים ומקפלים.
- מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס הסוכר הנותרת לקצף גמיש, מקפלים לתערובת.
- מכניסים לאפיה של כ-50 דקות, העוגה תופחת ומקבלת קרום ומתיישרת בצינון.
- מוציאים ומצננים על רשת.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם גלידה וניל או קצפת.
הערות
העוגה אינה גבוהה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת