עוגת שוקולד מרציפן
עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
14 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
200 גר' מרציפן (לא מצופה)
1/2 כוס סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים גדולות
6 כפות קמח
6 כפות קקאו משובח
לציפוי גנאש:
120 גר' שוקולד מריר קצוץ
2 כפות שמנת מתוקה
30 גר' חמאה
1/2 כוס סוכר
120 גר' חמאה רכה
3 ביצים גדולות
6 כפות קמח
6 כפות קקאו משובח
לציפוי גנאש:
120 גר' שוקולד מריר קצוץ
2 כפות שמנת מתוקה
30 גר' חמאה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-175°, מכינים תבנית פאי 24 עם תחתית מתפרקת משומנת ומקומחת.
- מגרדים את המרציפן על פומפיה גסה ומעבירים לקערת המיקסר, מוסיפים את הסוכר והחמאה ומקציפים במהירות גבוה עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את הביצים אחת אחר שהקודמת הובלעה בתערובת, מפסיקים את פעולת המיקסר מדי פעם ומגרדים את הדפנות לערבוב אחיד של כל התערובת.
- מנפים את הקמח והקקאו ומקפלים במרית לתערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומחליקים את פני התערובת.
- מכניסים לאפיה של 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במחצית המרחק בין הדפנות למרכז העוגה יוצא יבש והמרכז עדיין רך, העוגה תתיצב לאחר הקירור.
- מוציאים ומצננים על רשת.
- להכנת הציפוי, מניחים את כל החומרים בסיר קטן המונח על סיר מים רותחים(בן-מרי) וממיסים את התערובת בבחישה עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים את התערובת על חלקה העליון של העוגה, מצננים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת תפוחים עסיסית [איווט] -
- עוגיות ג'ינג'ר [אבי מ.] - מתכון של אליס ווטרס שף/בעלים מסעדת Chez Panisse קליפורניה.
- מרק קישואים ים-תיכוני [אבי מ.] - מרק קישואים בהירים וזוקיני.
- סופגניות תפוחי אדמה [דוד משה] - באדיבות "דוד משה", יצרני תפוחי אדמה מובחרים מחבל מעון בנגב המערבי
- מוס סלמון [חנהל'ה] - הגשה יפה למנה טעימה.
- עלי חסה ממולאים [אבי מ.] -
- כרובית מוקרמת בגבינה [אבי מ.] -